Nettoyer l’étable à bovins : hygiène de l’étable | AnoKath® Passer au contenu
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Guide de l’élevage bovin · Étable, abreuvement, biosécurité

Nettoyer l’étable à bovins et l’étable à vaches : hygiène de l’étable avec AnoKath®

D’abord curer et nettoyer, puis désinfecter avec AnoKath® Stallhygiene : logettes, couloirs, cornadis et cases à veaux, sans vapeurs piquantes et sans délai d’attente. Vous gardez les abreuvoirs propres avec AnoKath® TW.

99,999 % de réduction des germes

Même dans une étable occupée

Sans vapeurs piquantes

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Nettoyer l’étable à vaches
AnoKath® Stallhygiene Flasche, weißlich, mit Etikett und QR-Code AnoKath® Stallhygiene à partir de 18,90 € (18,90 € / l) 1 litre dilué à 1:2 donne 3 litres de solution prête à l’emploi · Expédition sous 2 jours ouvrés

Par Ina & Armin Amberg, experts en santé animale, hygiène et protection contre les infections · Mis à jour : novembre 2026

L’essentiel en bref

Que signifie l’hygiène de l’étable à bovins ?

L’hygiène de l’étable à bovins, c’est nettoyer à fond l’étable à vaches après le curage, désinfecter les logettes, les couloirs, les cornadis, la table d’alimentation, le box de vêlage et les cases à veaux, garder abreuvoirs et conduites propres et ne pas laisser entrer les germes. C’est ce qui compte le plus dans le secteur des veaux, avant l’arrivée d’un nouveau veau, et partout où les animaux se couchent, mangent et boivent. Pour les surfaces, il y a AnoKath® Stallhygiene, pour les abreuvoirs AnoKath® TW. Ce qui vaut pour chaque étable, vous le lirez dans le guide Hygiène des étables, toute la marche à suivre dans le guide Désinfection d’étable.

Nettoyer : évacuer fumier, lisier, litière et restes d’aliments, faire tremper la saleté séchée, nettoyer au nettoyeur haute pression et laisser sécher.

Désinfecter : pulvériser AnoKath® Stallhygiene pur ou à 1:2 avec de l’eau distillée, laisser agir 3 à 5 minutes, ne pas rincer.

Abreuvoirs : pulvériser Stallhygiene sur l’extérieur des bacs d’abreuvement, traiter l’eau avec AnoKath® TW (5 ml par litre), sur la conduite d’eau via le système de dosage.

Les veaux d’abord : vider le box de vêlage, les cases à veaux et les igloos à veaux après chaque occupation, les nettoyer et les laisser vides quelques jours avant l’arrivée du veau suivant (tout plein-tout vide).

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1 l 18,90 € dilué à 1:2, donne 3 l de solution prête à l’emploi · pour abreuvoirs, mangeoires et équipements
5 l 59,90 € dilué à 1:2, donne 15 l de solution prête à l’emploi · pour les cases à veaux et le box de vêlage, moins cher au litre

Les 4 tailles dès 18,90 € ↓✓ Expédition sous 2 jours ouvrés

Sommaire :  AnoKath® Stallhygiene  · Où dans l’étable ?  · Nettoyer l’étable à vaches  · Hygiène de l’eau d’abreuvement  · Système de dosage  · Biosécurité  · Avantages  · Secteur des veaux  · FAQ

Pour les logettes, les couloirs, les cases à veaux et l’air de l’étable

Désinfectant pour étable à bovins et étable à vaches : AnoKath® Stallhygiene
AnoKath® Hygiène et désinfection des étables – soin hygiénique des étables
59,90 €(11,98 € / l)Bidon : à transvaser pour pulvériser, pur pour nébuliser

TVA incluse, hors frais de livraison

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Plus le bidon est grand, moins le litre est cher.

Diluée à 1:2, la bouteille de 1 litre donne 3 litres de solution : de quoi traiter environ 7,5 m² de surface, par exemple abreuvoirs, cornadis, mangeoires et équipements ; le litre de solution revient ainsi à environ 6,30 €.

Dilué à 1:2 pour les surfaces : le bidon de 5 litres donne 15 litres de solution, soit environ 3,99 € le litre. Désinfecter à fond un box de vêlage (3 × 4 m, murs de 1,5 m, environ 33 m² de sol et de murs, environ 4,4 litres de concentré) revient ainsi à environ 52,71 €.

Une étable à veaux de 6 × 10 m avec des murs de 2 m (environ 124 m² de sol et de murs, environ 50 litres de solution) demande, dilué à 1:2, environ 16,5 litres de concentré : avec le bidon de 20 litres, environ 181,78 €.

  • 4,94 sur 5 étoiles · 50 avis sur la boutique
  • Expédition sous 2 jours ouvrés
  • Made in Germany
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Large spectre d’action : bactéricide, levuricide, fongicide et virucide limité plus ; réduit de 99,999 % les germes dans l’étable, l’efficacité contre les coccidies est démontrée.

Même dans une étable occupée : sans délai d’attente, utilisable en présence des animaux ; prêt après 3 à 5 minutes, ne pas rincer.

Sans vapeurs piquantes : à pH neutre, sans alcool, sans parfums ni colorants, un point important pour les voies respiratoires sensibles des animaux de rente comme les vaches, les génisses et les veaux.

Lie l’odeur d’ammoniac : neutralise l’ammoniac directement à la source au lieu de le masquer ; nébulisé finement et pur, il réduit la charge en germes dans l’air de l’étable.

Concentré économique avec effet rémanent : pur ou à 1:2 avec de l’eau distillée (1 part de Stallhygiene, 2 parts d’eau), continue d’agir sur les surfaces désinfectées ; BAuA N-95573.

Tous les détails sur AnoKath® Stallhygiene

AnoKath® TW pour les abreuvoirs

Quelle taille ? 1 litre avec flacon pulvérisateur pour les abreuvoirs, les cornadis, les auges et le matériel, 5 litres pour les cases à veaux et un box de vêlage, 10 litres pour plusieurs cases ou une petite étable, 20 litres pour l’étable à veaux ou l’étable à vaches lors du nettoyage de fond – plus le bidon est grand, moins le litre est cher. Des exemples de calcul figurent dans le mode d’emploi et dans la FAQ.

Où dans l’étable ?

Des surfaces d’étable et des zones de contact propres dans l’étable à bovins

Les germes s’installent là où fumier, lisier, litière humide et restes d’aliments restent en place, et là où les bovins se couchent, mangent, boivent et se touchent : dans les logettes et les couloirs, au cornadis et sur la table d’alimentation, autour des abreuvoirs et dans le secteur des veaux. Pour chaque zone, il existe l’AnoKath® adapté, tous sans alcool et à base d’acide hypochloreux :

Logettes et couloirs

Dans les logettes, vous remettez de la litière au plus tard tous les sept jours, selon le système dès trois à quatre jours (chambre d’agriculture du Schleswig-Holstein). Après le curage et le nettoyage, vous désinfectez les aires de couchage, les arceaux, les couloirs et les murs avec AnoKath® Stallhygiene avant de remettre de la litière fraîche ; entre-temps, c’est aussi possible pendant que les vaches sont dans l’étable. Vers la boîte d’achat

Box de vêlage et cases à veaux

Le box de vêlage, les cases à veaux et les igloos à veaux, vous les videz après chaque occupation, vous les nettoyez à fond, y compris dans les coins et les joints, et vous les pulvérisez. La solution agit 3 à 5 minutes ; la paille fraîche n’arrive que sur la surface séchée. En savoir plus sur le secteur des veaux

Cornadis et table d’alimentation

Les restes d’aliments s’abîment sur la table d’alimentation rugueuse et sentent mauvais ; un reste d’au moins 5 % doit pourtant toujours rester, conseille la chambre d’agriculture du Burgenland. Cornadis, table d’alimentation, auges et râteliers, vous les pulvérisez après le balayage ; vous n’avez pas besoin de rincer, la solution se décompose en eau et en sel minéral.

Abreuvoirs et bacs d’abreuvement

Les bacs d’abreuvement, abreuvoirs à bac et abreuvoirs à boule, vous les pulvérisez à l’extérieur avec Stallhygiene, l’eau, vous la traitez avec AnoKath® TW : 5 ml par litre, neutre au goût, dégrade le biofilm dans les conduites.

Air de l’étable et ammoniac

Contre l’odeur d’ammoniac et les germes dans l’air, vous nébulisez AnoKath® Stallhygiene pur ; quel appareil convient, vous le trouverez dans le mode d’emploi.

Sas d’entrée, matériel et bottes

Fourches à fumier, pelles, brouettes et seaux à veaux, vous les pulvérisez avec AnoKath® Stallhygiene. Pour les bottes, vous prenez AnoKath® Medical, prêt après 60 secondes ; en savoir plus sous Désinfecter les chaussures.

En 5 étapes vers une étable à vaches propre

Nettoyer et désinfecter l’étable à bovins et l’étable à vaches : voici comment procéder étape par étape

Quiconque détient des bovins à titre professionnel doit nettoyer à intervalles appropriés l’étable, les équipements et le matériel avec lesquels les animaux entrent en contact, les désinfecter si nécessaire et évacuer les déjections aussi souvent que nécessaire (ordonnance allemande sur la protection des animaux de rente, TierSchNutztV, § 4). Pour le secteur des veaux, le guide du ministère de l’Agriculture de Basse-Saxe indique l’ordre : curer jusqu’au balai, faire tremper, nettoyer au nettoyeur haute pression et laisser sécher. Ce n’est qu’ensuite que l’on désinfecte, car la désinfection exige des surfaces propres et sèches. Ensuite, le mieux est de laisser l’étable vide quelques jours. L’Office fédéral allemand de l’environnement (Umweltbundesamt) estime que des étables propres et sèches sont la condition de base et conseille de travailler de haut en bas. Comment les germes entrent dans l’étable, vous le lirez plus bas sous Biosécurité.

Étape 1

Sortir les animaux et curer

Libérer la zone : pour le nettoyage de fond, la case ou la section d’étable est vide, les animaux sont au pré, dans l’aire d’exercice ou dans un compartiment de repli.
Curer : retirer complètement fumier, litière et restes d’aliments, pousser le lisier hors des couloirs et des canaux.
Retirer les pièces amovibles : enlever les seaux à veaux, les bacs d’abreuvement, les râteliers et les cloisons mobiles et les nettoyer séparément.

Étape 2

Faire tremper et nettoyer à haute pression

Faire tremper : faire tremper à l’eau le fumier séché sur le sol, les murs, les logettes et le cornadis pour qu’il se détache.
Nettoyeur haute pression : travailler de haut en bas, plafond, murs, arceaux, cornadis, table d’alimentation et abreuvoirs. Le guide de Basse-Saxe indique 100 bar avec une buse à jet plat ou rotative. Un nettoyage à la mousse, grâce à son temps de contact plus long, dissout le plus souvent mieux le film de protéines et de graisses.
Coins, joints, auges : c’est dans les fentes, les coins, au pied des arceaux et sur le béton rugueux que se trouve le plus de saleté ; les auges et les bacs d’abreuvement doivent être construits de manière que l’eau de nettoyage puisse s’écouler (Umweltbundesamt).

Étape 3

Bien laisser sécher

Aérer : ouvrir portes et fenêtres pour évacuer l’humidité résiduelle ; selon la saison, cela prend quelques heures, voire toute la nuit.
Pourquoi : l’eau stagnante dilue la solution à l’étape suivante, et la désinfection exige des surfaces propres et sèches.
Contrôler : s’il reste de la saleté dans les coins, sur les arêtes ou aux abreuvoirs, reprendre aussitôt.
Par temps froid : le guide de Basse-Saxe rappelle ce qu’on appelle l’erreur du froid : à basse température, les désinfectants agissent moins bien, mieux vaut donc travailler par temps doux.

Étape 4

Désinfecter avec AnoKath® Stallhygiene

Mouiller complètement : pulvériser AnoKath® Stallhygiene régulièrement sur le sol, les murs, les logettes, les arceaux et les cases.
Surfaces de contact : ne pas oublier cornadis, table d’alimentation, auges, abreuvoirs, portes et couloirs de circulation.
Matériel : pulvériser aussitôt fourches à fumier, pelles, brouettes et seaux à veaux.

Dosage : pur ou à 1:2 avec de l’eau distillée (1 part de Stallhygiene, 2 parts d’eau), vous ne le diluez pas davantage ; pur pour la nébulisation. Temps de contact de 3 à 5 minutes, ne pas rincer.

Étape 5

Laisser agir, rincer les abreuvoirs, remettre de la litière

Laisser agir : 3 à 5 minutes ; vous n’avez pas besoin de rincer, la solution se décompose en eau et en sel minéral.
Système d’abreuvement : remplir avec 5 ml d’AnoKath® TW par litre, laisser agir 30 minutes, ne pas faire boire pendant ce temps, puis rincer.
Remettre de la litière : dès que les surfaces sont sèches, remettre une litière fraîche et sèche, puis les animaux peuvent revenir.

Quel appareil ?

Pour les abreuvoirs, les cornadis et les seaux à veaux, un flacon pulvérisateur suffit, pour les cases et toute l’étable un pulvérisateur à pression ou un pulvérisateur dorsal. Pour nébuliser dans l’air de l’étable, vous prenez AnoKath® Stallhygiene pur ; dans les exploitations disposant d’un compresseur d’atelier (environ 100 litres par minute à 3 bar), par exemple avec l’appareil Air-Clean Hand-Desinfektionsgerät, un nébuliseur à froid pour un usage professionnel. Si vous nébulisez au-dessus de la tête, portez des lunettes de protection.

Quelle quantité ?

Box de vêlage de 3 × 4 m (12 m², la surface minimale que cite le guide de Basse-Saxe) avec des murs de 1,5 m de haut : environ 33 m² de sol et de murs × 0,4 litre = environ 13,2 litres de solution prête à l’emploi, dilués à 1:2 environ 4,4 litres de concentré. Une étable à veaux de 6 × 10 m avec des murs de 2 m a environ 124 m², soit environ 50 litres de solution et, dilués à 1:2, environ 16,5 litres de concentré. Un exemple ; les 0,4 litre par m² sont indiqués, pour la désinfection de surface approfondie en règle générale, par la directive de désinfection de l’Institut Friedrich-Loeffler (FLI) et par les recommandations pratiques de Thuringe sur la biosécurité.
Sources (6)

Tierschutz-Nutztier­haltungs­verordnung (§ 4, § 5, § 11) ; Niedersächsisches Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, „Leitfaden für eine optimierte Kälberaufzucht“ (chap. 2, 3, 6) ; Umwelt­bundesamt, „Reduktion des Keimdrucks“ (04.02.2025) ; LFI Österreich, „Kälbergesundheit“ (avril 2023) ; Thüringer Ministerium für Soziales et autres, „Praxishinweise zur Biosicherheit in Rinder haltenden Betrieben“ ; consulté le 09.11.2026 ; Friedrich-Loeffler-Institut, FLI-Richtlinie chap. 5.3.1 (version 1.1, 29.12.2025), consulté le 03.11.2026.

Le conseil de l’expert Armin Amberg

« Dans l’étable à bovins, l’hygiène se joue là où les veaux naissent et grandissent : dans le box de vêlage et dans les cases à veaux. Mon conseil : après la sortie de l’animal, curer chaque case, la nettoyer à fond, la laisser sécher, puis la pulvériser avec AnoKath® Stallhygiene avant l’arrivée du veau suivant. En stabulation libre, c’est aussi possible quand les vaches sont dans l’étable. Et n’oubliez pas les abreuvoirs : AnoKath® TW garde l’eau hygiénique et reste neutre au goût, pour que vos animaux boivent bien. »

Armin Amberg · Expert en protection contre les infections

Pour les abreuvoirs automatiques, les abreuvoirs à bac, les conduites et les réservoirs d’eau

Hygiène de l’eau d’abreuvement dans l’étable à bovins : AnoKath® TW pour les abreuvoirs et les conduites
AnoKath® TWAnoKath® TW
63,90 €(12,78 € / l)

Suffit pour 1 000 litres d’eau potable 6,39 € pour 100 litres d’eau

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Choisir la taille

Plus le bidon est grand, moins le litre est cher.

  • Expédition sous 2 jours ouvrés
  • Sans eau de Javel · sans expérimentation animale · Made in Germany
  • 4,94 sur 5 étoiles · 50 avis sur la boutique
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Efficacité testée : contre les bactéries, les virus et les champignons, testée selon DIN EN 1040, DIN EN 14347 et DIN EN 14476 ; efficace contre les légionelles et Pseudomonas.

Dégrade le biofilm : dissout la couche organique visqueuse dans les conduites, les réservoirs et les abreuvoirs, dans laquelle les germes se multiplient.

Neutre au goût et à l’odeur : pas d’odeur de chlore piquante, l’acceptation de l’eau par les animaux reste élevée.

Toujours 5 ml par litre : réglé à pH neutre, ménage les vannes, les joints et les conduites ; BAuA N-95992.

Dépliant AnoKath® TW (PDF)

AnoKath® Dosieranlage pour la conduite d’eau →

Comment l’utiliser dans l’étable à bovins : 5 ml de TW par litre dans le réservoir d’eau, l’abreuvoir à bac et le tonneau de pâturage, à chaque remplissage ; pour les abreuvoirs automatiques sur la conduite d’eau, c’est le système de dosage qui s’en charge. Une à deux fois par an, remplir les conduites pendant 30 minutes avec 5 ml par litre, ne pas faire boire pendant ce temps, puis rincer. En savoir plus sur la conduite d’eau dans l’étable à vaches.

Pour les grands effectifs

Désinfection automatique de l’eau potable avec le système de dosage AnoKath® Dosieranlage

Les bovins boivent beaucoup, répartis sur la journée, à de nombreux abreuvoirs. Avec de grands effectifs, de longues conduites et une forte consommation d’eau, le mélange à la main est presque impossible à tenir. Le système de dosage AnoKath® Dosieranlage amène AnoKath® TW automatiquement et régulièrement dans l’eau d’abreuvement, sans remélange manuel.

La pompe doseuse à membrane électrique se raccorde à la conduite d’eau, par exemple en ¾ de pouce, et dose dès que l’eau coule : toujours 0,5 %, soit 5 ml de TW par litre.

Le réservoir de 60 litres suffit pour 12 000 litres d’eau potable. Coûts courants : environ 6 centimes par litre d’eau potable (AnoKath® TW en bidon de 20 litres, prix de novembre 2026). Chaque abreuvoir reçoit la même qualité d’eau, et le biofilm dans les conduites est dégradé.

Données techniques : réglable de 0,1 à 2 %, jusqu’à 20 litres par heure et 15 bar, 230 ou 110 V, IP 65. Plus d’informations sur la page produit.

La conséquence : sans installation, vous redosez à la main à chaque remplissage, et à de nombreux abreuvoirs automatiques, c’est à peine régulier. Avec elle, l’hygiène de l’eau d’abreuvement dans l’étable à bovins se fait toute seule, été comme hiver.

Voir le système de dosage AnoKath®

Biosécurité

Comment les germes entrent dans l’étable à bovins – et comment vous les tenez dehors

Achat d’animaux et quarantaine

Les bovins achetés apportent leurs propres germes. Le guide de Basse-Saxe recommande aux exploitations qui achètent une étable de quarantaine où les nouveaux animaux s’habituent pendant trois semaines à l’alimentation et à la flore microbienne ; une brochure du Burgenland indique au moins trois, mieux six semaines, et la quarantaine n’est pas réoccupée en continu, mais utilisée en tout plein-tout vide. Le service vétérinaire de Cloppenburg mentionne une étable d’isolement pour les bovins d’élevage achetés. Seuls peuvent être introduits des bovins non suspects de BVDV et accompagnés d’un justificatif (ordonnance allemande sur la BVDV, BVDV-Verordnung, § 4) ; une liste de contrôle du Land de Saxe-Anhalt demande si l’on n’achète que dans des cheptels de statut sanitaire identique ou supérieur.

Visiteurs, négoce de bétail et parage

Les vecteurs fréquents sont les personnes qui vont d’une exploitation à l’autre : issues de la médecine vétérinaire, du contrôle laitier ou du négoce d’aliments pour animaux (Umweltbundesamt) ; la brochure du Burgenland y compte aussi les conseillers en alimentation, les marchands de bétail et les pareurs. La fiche d’information de Thuringe conseille de ne laisser entrer les personnes extérieures à l’exploitation dans l’étable que dans la mesure nécessaire, de ne pas laisser les marchands de bétail sans personnel de l’exploitation et avec des vêtements de l’exploitation ou jetables. Le matériel utilisé sur le bétail dans plusieurs exploitations, par exemple chez le pareur, doit auparavant être nettoyé et désinfecté. Une cage de parage propre à l’exploitation n’est pas prêtée, et les vestiaires suivent le principe noir-blanc (recommandations pratiques de Thuringe). Nettoyer soigneusement les mains, les bottes et les outils ; les bottes, vous les désinfectez avec AnoKath® Medical.

Véhicules, transport de bétail et place d’équarrissage

Les véhicules de transport de bétail, avec leurs contenants et leurs équipements, doivent être nettoyés et désinfectés après chaque transport. Sont exclus les véhicules à usage non commercial qui ne transportent que leur propre bétail (ordonnance allemande sur la circulation du bétail, Viehverkehrsverordnung, § 17). Le service vétérinaire de Cloppenburg conseille de ne charger, même sur les véhicules de l’exploitation, que des véhicules nettoyés et désinfectés. Il mentionne un emplacement sécurisé pour les animaux morts, nettoyé et désinfecté après chaque enlèvement. Les recommandations pratiques de Thuringe placent cet emplacement pour les cadavres, les avortons et les délivrances à la limite de l’exploitation, afin que le véhicule d’enlèvement de l’équarrissage n’ait jamais à entrer sur le site, et ne laissent pas les marchands de bétail et les transporteurs charger sans accompagnement.

Fumier, ammoniac, climat de l’étable et mouches

Dans la zone de séjour des veaux, l’air ne doit pas contenir, par mètre cube, plus de 20 cm³ d’ammoniac, 3 000 cm³ de dioxyde de carbone et 5 cm³ de sulfure d’hydrogène, et l’humidité de l’air doit se situer entre 60 et 80 % (ordonnance allemande sur la protection des animaux de rente, TierSchNutztV, § 6 ; pas pour les niches à veaux et les étables froides). Selon le guide de Basse-Saxe, quiconque sent l’ammoniac dans la zone de couchage des veaux en a déjà trop. Pour les vaches laitières, la chambre d’agriculture de Basse-Autriche (Niederösterreich) indique comme chiffre de référence quatre renouvellements d’air par heure en hiver et 60 en été. Les mouches se multiplient là où se rencontrent eau, matière organique humide et chaleur, et peuvent contribuer à la propagation de maladies ; elles mettent le troupeau mal à l’aise et coûtent en performance (LFI autrichien) ; 85 % des mouches se développent sans être remarquées sous forme d’œufs, de larves et de pupes. Le centre de services pour l’espace rural DLR Eifel conseille d’éliminer par nettoyage les lieux de ponte aux abreuvoirs, dans les boxes à veaux, les fentes et les séparations de logettes, et de curer la litière profonde tous les 7 à 10 jours.

Eau d’abreuvement et conduites

L’eau d’abreuvement est juridiquement un aliment pour animaux ; le ministère fédéral allemand de l’Agriculture appelle l’eau l’aliment le plus important et indique comme valeur indicative au maximum 1 000 unités formant colonies par millilitre à 37 °C. Selon le laboratoire Laboklin, une vache laitière boit jusqu’à 170 litres par jour ; une fiche d’information du service vétérinaire de Freyung-Grafenau indique 50 à 150 litres, jusqu’à 180 par forte chaleur. Dans les conduites et les abreuvoirs se forme un biofilm dans lequel les germes sont largement protégés contre le nettoyage et la désinfection. Pour les vaches laitières, une température de l’eau de 5 à 10 °C est idéale (Umweltbundesamt). Les vaches boivent 15 à 25 litres par minute ; la chambre d’agriculture de Basse-Autriche conseille un abreuvoir pour 20 vaches et au moins deux par groupe. L’Institut bavarois d’agriculture (LfL Bayern) recommande de contrôler chaque jour, de préférence deux fois, que tous les animaux accèdent aux abreuvoirs, que l’eau arrive en quantité suffisante et que les abreuvoirs sont propres. Vider chaque jour ne suffit pas, les abreuvoirs sont nettoyés régulièrement à la brosse (Laboklin). Contre le biofilm dans les conduites, AnoKath® TW aide.
Sources (19)

Niedersächsisches Landwirtschaftsministerium, „Leitfaden für eine optimierte Kälberaufzucht“ ; Land Burgenland, „Biosicherheit Rind“ ; Landkreis Cloppenburg, Merkblatt rinderhaltende Betriebe – Biosicherheitsmaßnahmen (état au 01.06.2018) ; Umwelt­bundesamt, „Reduktion des Keimdrucks“ (04.02.2025) ; Thüringer Ministerium für Soziales, Merkblatt Biosicherheitsmaßnahmen in Rinderhaltenden Betrieben (état au 04.05.2023) ; Thüringer Praxishinweise zur Biosicherheit in Rinder haltenden Betrieben ; Vieh­verkehrs­verordnung (§ 17) ; BVDV-Verordnung (§ 4) ; Land Sachsen-Anhalt, Checkliste Biosicherheit Rind (2007) ; Tierschutz-Nutztier­haltungs­verordnung (§ 6) ; Landwirtschafts­kammer Niederösterreich, „Kuhkomfort-Serie Teil 7: Wie lüften und kühlen?“ (01.06.2021) ; LFI Österreich, „Fliegen im Stall“ (juillet 2022) ; DLR Eifel, „Fliegen im Rinderstall“ (2025) ; BMLEH, „Hygienische Qualität von Tränkwasser – Orientierungsrahmen“ (19.07.2019) ; Laboklin, „Bestandsbetreuung Rind – das Tränkwasser …“ (9/2025) ; Landwirtschafts­kammer Niederösterreich, „Kuhkomfort-Serie Teil 5“ (08.04.2021) ; LfL Bayern, Futtermittelblatt Rind – Wasser (août 2023) ; Landratsamt Freyung-Grafenau, Merkblatt Wasserversorgung in der Milchviehhaltung ; Umwelt­bundesamt, „Tränkwasserversorgung im Stall“ (06.02.2025) ; consulté le 09.11.2026.

Vos avantages

Avantages d’une hygiène d’étable structurée dans l’étable à bovins avec AnoKath®

Tous les désinfectants AnoKath® sont produits par le procédé ECA (activation électrochimique) à partir d’eau et de sel de cuisine. Le principe actif est le chlore actif, libéré à partir d’acide hypochloreux, un oxydant puissant. Avec Stallhygiene pour les surfaces et TW pour l’eau, vous pensez l’hygiène sans lacune, du secteur des veaux à la stabulation libre.

Hygiène d’étable classique (par ex. acides agressifs, eau de Javel)

Effet sur les biofilms
Les acides dissolvent surtout le calcaire ; le biofilm dans les conduites, les réservoirs et les bacs d’abreuvement reste souvent.

Goût & acceptation
L’odeur piquante des pastilles de chlore peut réduire la consommation d’eau.

Résidus / contact avec les animaux
Films chimiques sur les cornadis, les auges et les abreuvoirs, rinçage nécessaire.

Usure des équipements d’étable
Les produits agressifs attaquent les soupapes d’abreuvoirs, les joints et les arceaux galvanisés.

Utilisation dans l’étable
Vapeurs piquantes, souvent seulement dans une étable vide et avec protection respiratoire.

Le système complet AnoKath®

Effet sur les biofilms
AnoKath® TW dégrade le biofilm dans les conduites et les réservoirs.

Goût & acceptation
TW est neutre au goût et à l’odeur, l’acceptation de l’eau reste élevée.

Résidus / contact avec les animaux
Stallhygiene se décompose en eau et en sel minéral, ne pas rincer sur les surfaces.

Usure des équipements d’étable
Réglé à pH neutre, ménage les vannes, les joints et les conduites.

Utilisation dans l’étable
Stallhygiene aussi dans une étable occupée, en présence des animaux.

Enregistré et testé : enregistré auprès de la BAuA, entre autres AnoKath® Stallhygiene N-95573 · TW N-95992 · Medical N-72767 · sans expérimentation animale · Made in Germany, fabriqué avec 100 % d’électricité verte dans des installations ECA modernes.

Secteur des veaux

Box de vêlage et cases à veaux : hygiène d’étable pour les veaux

La plupart des agents pathogènes qui rendent les veaux malades se trouvent dans chaque exploitation ; ce qui compte, c’est une faible pression d’infection grâce à la propreté, dit le guide de Basse-Saxe sur l’élevage des veaux. Réoccuper sans cesse la même case facilite la tâche aux germes ; il qualifie les igloos et les niches à veau en tout plein-tout vide de « nettement plus avantageux ». Pour les exploitations professionnelles, l’ordonnance allemande sur la protection des animaux de rente (TierSchNutztV) prescrit que les veaux ne soient pas en contact avec l’urine ou les excréments plus que ce qui est inévitable et disposent d’une aire de couchage sèche (§ 5), que les veaux jusqu’à deux semaines soient couchés sur de la paille ou un matériau similaire (§ 7) et que le fumier soit retiré de l’aire de couchage ou qu’une litière neuve soit régulièrement mise en place (§ 11). Le guide cite des teneurs élevées en ammoniac et en poussière ainsi que les courants d’air comme cause de maladies pulmonaires et de gains quotidiens plus faibles ; quiconque sent l’ammoniac dans la zone de couchage des veaux en a déjà trop. Voici comment procéder dans le secteur des veaux :

Box de vêlage

Le box de vêlage doit être propre, sans courants d’air et abondamment paillé de frais ; le guide de Basse-Saxe indique au moins 12 m² par box individuel, si possible 15, la chambre d’agriculture de Basse-Autriche 10 à 15 m² par vache. Après chaque vêlage, on cure. Si la case a servi entre-temps de box d’infirmerie, elle est entièrement curée et désinfectée avant qu’une vache y vêle de nouveau. Le guide conseille de ne pas l’utiliser du tout comme box d’infirmerie et de mettre rapidement le veau dans un igloo ou une niche à veau propre. Après le nettoyage et le séchage, vous la pulvérisez avec AnoKath® Stallhygiene.

Cases à veaux et igloos

Quand un veau part, le box ou l’igloo est entièrement curé, nettoyé et séché, puis reste vide au moins quelques jours (LFI autrichien) ; pour cela, il vous faut quelques boxes ou igloos de réserve. Les igloos sèchent le mieux au soleil et sont déplacés à intervalles réguliers. Tant que des veaux s’y trouvent, la chambre d’agriculture du Schleswig-Holstein recommande de curer tous les 14 jours et de repailler deux fois par semaine. Un box individuel pour veaux jusqu’à deux semaines mesure au moins 120 × 80 × 80 cm (TierSchNutztV, § 7). Avant la nouvelle occupation, vous pulvérisez le box sec avec AnoKath® Stallhygiene.

Seau, abreuvoir et taxi à lait

La préparation du lait exige une hygiène rigoureuse, les bidons à lait et le taxi à lait peuvent constituer un grand réservoir de germes (chambre d’agriculture du Schleswig-Holstein), et pour les seaux, l’eau seule ne suffit pas, ils demandent un produit de nettoyage et une brosse (chambre d’agriculture de Basse-Autriche). Tout veau de plus de deux semaines doit avoir à tout moment de l’eau en quantité et en qualité suffisantes (TierSchNutztV, § 11). Les bacs d’abreuvement et les seaux, vous les pulvérisez à l’extérieur avec AnoKath® Stallhygiene, dans l’eau va AnoKath® TW : 5 ml par litre, neutre au goût.

Pour votre secteur des veaux : AnoKath® Stallhygiene pour le box de vêlage, les cases à veaux et les igloos, AnoKath® TW pour l’abreuvoir, AnoKath® Medical pour vos bottes.

Sources (7)

Niedersächsisches Landwirtschaftsministerium, „Leitfaden für eine optimierte Kälberaufzucht“ ; Tierschutz-Nutztier­haltungs­verordnung (§ 5, § 7, § 11) ; Landwirtschafts­kammer Niederösterreich, „Checkliste Biosicherheit“: Abkalbebox (13.12.2022) et Kälberiglu (29.12.2022) ; LFI Österreich, „Kälbergesundheit“ (avril 2023) ; Land Burgenland, „Biosicherheit Rind“ ; Landwirtschafts­kammer Schleswig-Holstein, „Hygiene im Kälberstall“ (13.02.2021) ; consulté le 09.11.2026.

FAQ

FAQ – Questions fréquentes sur l’hygiène de l’étable à bovins

L’hygiène de l’étable à bovins est-elle une mesure de nettoyage ?

Pas seulement. L’hygiène de l’étable comprend deux étapes : d’abord vous nettoyez, puis vous désinfectez. En nettoyant, vous retirez fumier, lisier, restes d’aliments et saleté visible. Un nettoyage à la mousse, grâce à son temps de contact plus long, dissout aussi le film de protéines et de graisses (guide de Basse-Saxe sur l’élevage des veaux). La désinfection exige des surfaces propres et sèches ; sur celles-ci, vous pulvérisez AnoKath® Stallhygiene.

Pourquoi l’eau potable fait-elle partie de l’hygiène de l’étable à bovins ?

Parce que l’eau est l’aliment le plus important pour les bovins (ministère fédéral allemand de l’Agriculture) : selon le laboratoire Laboklin, une vache laitière boit jusqu’à 170 litres par jour, et seule celle qui boit assez mange assez de fourrage de base. Dans les conduites, les bacs d’abreuvement et les réservoirs d’eau se forme un biofilm dans lequel les germes sont protégés (Umweltbundesamt). Juridiquement, l’eau d’abreuvement est un aliment pour animaux, et les systèmes d’abreuvement doivent, si possible, être nettoyés et entretenus régulièrement ; les chiffres de germes du ministère sont des valeurs indicatives, et non des valeurs limites comme pour l’eau potable destinée aux humains (Laboklin). AnoKath® TW à 5 ml par litre dégrade le biofilm et reste neutre au goût, pour que vos animaux boivent bien.

Pour quels types d’élevages bovins cette hygiène d’étable est-elle adaptée ?

Pour les exploitations laitières et de vaches allaitantes, l’engraissement des bovins et l’élevage de veaux, pour les jeunes bovins et la petite étable avec peu d’animaux, en stabulation libre comme en stabulation entravée. Le déroulement reste le même : d’abord nettoyer, puis désinfecter avec AnoKath® Stallhygiene les logettes, les couloirs, les cornadis, le box de vêlage et les cases à veaux, et traiter l’eau avec AnoKath® TW. Vous adaptez les étapes à la taille de l’étable, au nombre d’animaux et à l’utilisation.

À quelle fréquence devez-vous appliquer l’hygiène dans l’étable à bovins ?

La loi indique pour les exploitations professionnelles « à intervalles appropriés » (ordonnance allemande sur la protection des animaux de rente, TierSchNutztV, § 4). Repères pratiques : curer le box de vêlage après chaque naissance (chambre d’agriculture de Basse-Autriche). Nettoyer et désinfecter les boxes à veaux et les igloos après chaque sortie (DLR Eifel). Dans les logettes, repailler au plus tard tous les sept jours, selon le système dès trois à quatre jours (chambre d’agriculture du Schleswig-Holstein). Contrôler chaque jour le fonctionnement et la propreté des abreuvoirs, les nettoyer en été en règle générale chaque jour (service vétérinaire de Freyung-Grafenau).

L’hygiène d’étable peut-elle soutenir la santé des animaux dans l’étable à bovins ?

Oui : des aires de couchage propres font partie d’un bon élevage. L’Umweltbundesamt attribue aussi les affections de la mamelle et les boiteries chez les bovins à l’état d’hygiène de l’étable et cite des aires de couchage propres et sèches ainsi qu’une litière régulièrement renouvelée. La chambre d’agriculture du Schleswig-Holstein observe en été davantage de mammites dues aux germes de l’environnement et les explique par les aires de couchage : plus l’environnement est sale, plus la pression des germes est élevée. Dans la salle de traite, que toutes les vaches traversent, la chambre d’agriculture de Basse-Autriche conseille une lavette par vache et des gobelets de trempage propres. Une hygiène d’étable structurée contribue à réduire la pression des germes là où vos bovins se couchent, mangent et boivent : AnoKath® Stallhygiene réduit de 99,999 % les germes dans l’étable et lie l’odeur d’ammoniac à la source.

Quelles exigences s’appliquent à l’hygiène dans l’étable à bovins ?

Pour les exploitations professionnelles s’applique l’ordonnance allemande sur la protection des animaux de rente (Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung) (§ 4) : tenir propre l’équipement d’élevage, évacuer les déjections aussi souvent que nécessaire, nettoyer à intervalles appropriés tout ce qui est en contact avec les animaux et le désinfecter si nécessaire. Construire les abreuvoirs de manière que l’aliment et l’eau soient le moins possible souillés (§ 3) ; pour les veaux, une aire de couchage sèche et, dès qu’ils ont plus de deux semaines, de l’eau en permanence (§ 5, § 11). L’eau d’abreuvement est juridiquement un aliment pour animaux (ministère fédéral allemand de l’Agriculture). Quiconque veut détenir des bovins le déclare à l’autorité avant de commencer. Les veaux nés en Allemagne reçoivent leurs boucles d’oreille dans les sept jours. Les véhicules commerciaux de transport de bétail sont nettoyés et désinfectés après chaque transport (ordonnance allemande sur la circulation du bétail, Viehverkehrsverordnung, § 17, § 26, § 27).

Comment bien nettoyer une étable à vaches ?

En cinq étapes : sortir les animaux de la zone, retirer fumier, litière et restes d’aliments, pousser le lisier. Faire tremper la saleté séchée et la nettoyer de haut en bas au nettoyeur haute pression, y compris les équipements de ventilation et d’alimentation, puis laisser bien sécher. Avec AnoKath® Stallhygiene, mouiller le sol, les murs, les logettes, les cornadis et les cases et laisser agir 3 à 5 minutes. Nettoyer les abreuvoirs avec AnoKath® TW et remettre de la litière fraîche dès que tout est sec. Tout est détaillé dans le mode d’emploi, à cocher dans la liste de contrôle pour nettoyer et désinfecter l’étable.

Quel désinfectant convient pour l’étable à bovins ?

Pour le sol, les murs, les logettes, les cornadis et les cases, AnoKath® Stallhygiene : bactéricide, levuricide, fongicide et virucide limité plus, 99,999 % de réduction des germes dans l’étable, efficacité démontrée aussi contre les coccidies, sans vapeurs piquantes et sans délai d’attente, enregistré auprès de la BAuA. Pour l’eau d’abreuvement AnoKath® TW à 5 ml par litre, pour les bottes AnoKath® Medical.

De quelle quantité de désinfectant ai-je besoin pour l’étable à vaches ?

Additionnez le sol et les murs et comptez 0,4 litre de solution prête à l’emploi par m². C’est la valeur pour la désinfection de surface approfondie. Un box de vêlage de 3 × 4 m avec des murs de 1,5 m de haut fait environ 33 m², soit environ 13,2 litres de solution : dilués à 1:2 environ 4,4 litres d’AnoKath® Stallhygiene, le bidon de 5 litres suffit. Une étable à veaux de 6 × 10 m avec des murs de 2 m demande pour environ 124 m² environ 50 litres de solution, dilués à 1:2 environ 16,5 litres de concentré du bidon de 20 litres. Vous ne le diluez pas plus que 1:2.

À quelle fréquence dois-je nettoyer les abreuvoirs dans l’étable à vaches ?

Contrôler chaque jour le fonctionnement, vérifier régulièrement la propreté et nettoyer si nécessaire, en été en règle générale chaque jour (service vétérinaire de Freyung-Grafenau). Vider seulement ne suffit pas, les abreuvoirs demandent la brosse (Laboklin) ; la chambre d’agriculture de Basse-Autriche conseille des abreuvoirs qui se vident entièrement et une brosse à main directement à l’abreuvoir. À l’extérieur, vous pulvérisez les bacs avec AnoKath® Stallhygiene, à l’intérieur AnoKath® TW à 5 ml par litre aide, sur la conduite d’eau via le système de dosage.

Comment nettoyer les cases à veaux et les igloos à veaux ?

Après chaque sortie : curer complètement, nettoyer avec un produit de nettoyage et le nettoyeur haute pression, bien laisser sécher, les igloos de préférence au soleil, puis pulvériser avec AnoKath® Stallhygiene. Ensuite, le box reste vide au moins quelques jours (LFI autrichien), les igloos sont déplacés à intervalles réguliers (Land Burgenland). En tout plein-tout vide, cela fonctionne le mieux quand quelques boxes ou igloos sont en réserve. En savoir plus sous Secteur des veaux.

AnoKath® Stallhygiene est-il efficace contre les coccidies ?

Oui, l’efficacité d’AnoKath® Stallhygiene contre les coccidies est démontrée. Les coccidies sont des parasites intestinaux présents dans l’étable à veaux ; leurs formes de résistance, les oocystes, sont réputées particulièrement résistantes (guide de Basse-Saxe sur l’élevage des veaux), et un veau malade en excrète plusieurs millions (service de santé animale de Salzbourg, Tiergesundheitsdienst Salzburg, dans un article de la chambre d’agriculture du Burgenland). C’est pourquoi l’ordre compte : retirer complètement les excréments et la litière, nettoyer, laisser sécher et seulement ensuite mouiller les surfaces avec AnoKath® Stallhygiene.

Puis-je désinfecter quand les vaches sont dans l’étable ?

Oui. AnoKath® Stallhygiene s’utilise sans délai d’attente, peut être appliqué en présence des animaux et ne forme pas de vapeurs piquantes. Entre-temps, vous pulvérisez logettes, couloirs et cornadis, même quand le troupeau est dans l’étable ; ne pulvérisez simplement pas directement sur les animaux. Le nettoyage de fond au nettoyeur haute pression, vous le faites en revanche dans la zone vide, car il produit des aérosols (guide de Basse-Saxe).

Comment garder propre le sol de l’étable à bovins ?

Avec des routines fixes : pousser régulièrement les couloirs et les caillebotis, garder les logettes propres et sèches et bien les pailler. Un rapport de recherche de l’université des sciences appliquées de Westphalie du Sud (Fachhochschule Südwestfalen) fait de toutes les surfaces parcourues « aussi propres et sèches que possible » l’objectif le plus important ; davantage de nettoyage associé à une bonne litière a nettement réduit la pression des germes dans les logettes. Les vaches aiment se coucher au sec, au mou et au propre et ont besoin d’environ 14 heures de repos par jour (Office saxon de l’environnement, de l’agriculture et de la géologie). Sur la table d’alimentation, les restes d’aliments adhèrent au support rugueux, s’abîment et sentent mauvais, alors que l’odeur de l’aliment est déterminante pour les vaches ; une table d’alimentation à revêtement lisse, carrelée ou en inox se nettoie plus facilement (chambre d’agriculture du Burgenland). Après le raclage, vous pulvérisez couloirs, logettes et table d’alimentation avec AnoKath® Stallhygiene ; il lie aussi l’odeur d’ammoniac.

Que faire en cas d’odeur d’ammoniac et de mouches dans l’étable à vaches ?

Contre l’ammoniac : curer régulièrement, pailler au sec et bien aérer ; la chambre d’agriculture de Basse-Autriche indique pour les vaches laitières quatre renouvellements d’air par heure en hiver et 60 en été ; à 70 % d’humidité, un stress thermique léger commence déjà à 21 °C, et les ventilateurs chassent aussi les mouches dans l’aire d’attente. AnoKath® Stallhygiene neutralise l’ammoniac directement à la source au lieu de le masquer. Contre les mouches, ce qui compte, c’est de leur enlever les lieux de ponte, car dans l’étable à bovins elles deviennent surtout un sujet à la belle saison (LFI autrichien) : éliminer fumier, restes d’aliments et coins humides aux abreuvoirs, dans les boxes à veaux et les caillebotis, et curer la litière profonde tous les 7 à 10 jours (DLR Eifel). Des surfaces propres et sèches en sont la base.

À propos des auteurs

Ina & Armin Amberg : vos experts en santé animale, hygiène et protection contre les infections

Ina et Armin Amberg sont experts en santé animale, hygiène et protection contre les infections. Ils ont développé le système AnoKath® en collaboration pendant de nombreuses années avec un biologiste titulaire d’un doctorat. Tous deux savent combien de travail représente une étable propre, surtout là où les logettes, les cases à veaux et les abreuvoirs demandent de l’attention chaque jour.

Avec leur expertise chez AnoKath, ils aident les exploitations laitières et de vaches allaitantes, les engraisseurs de bovins et les petits détenteurs à garder l’étable, le matériel et les abreuvoirs hygiéniques. Des questions sur votre étable ? Appelez au 0800 5466446. En savoir plus sur AnoKath →

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Remarque importante sur la délimitation juridique : les maladies dans l’effectif, comme la diarrhée chez les veaux, la toux, la fièvre, les boiteries, les modifications de la mamelle ou des pertes en série, relèvent du vétérinaire : si cela ne s’améliore pas ou si les symptômes sont importants, consultez un vétérinaire. En cas de suspicion d’épizootie à déclaration obligatoire, vous la signalez immédiatement aux services vétérinaires. Les désinfectants AnoKath® sont des produits biocides pour l’hygiène dans l’étable, sur le matériel et dans l’eau d’abreuvement, ce ne sont pas des médicaments vétérinaires. Utilisez les produits biocides avec précaution. Avant toute utilisation, lisez l’étiquette et les informations concernant le produit.