Désinfectant pour hôtels : chambre, salle de bain, cuisine avec AnoKath Medical

Selon le Robert Koch-Institut (RKI), la haute saison des norovirus commence en octobre, et avec les fêtes de Noël, les banquets et les clients d’hiver, beaucoup d’établissements affichent complet. Pour les hôtels, pensions et locations de vacances se pose alors la question : quel désinfectant pour hôtels convient à un changement de chambre en quelques minutes, à un mobilier fragile et à des clients qui n’aiment pas l’odeur de produits chimiques ? Notre réponse est AnoKath Medical : sans alcool, quasiment inodore, sans rinçage et prêt après au moins 60 secondes de temps d’action. Cet article montre où les clients laissent des germes de façon avérée, ce que montrent les épidémies de norovirus dans les hôtels et à quoi ressemble un plan d’hygiène pour le service d’étage (housekeeping).

Où les clients laissent des germes : ce que montrent les études dans les chambres d’hôtel

Deux études montrent quels endroits de la chambre comptent. Dans une étude de l’University of Virginia, 15 adultes enrhumés ont passé la nuit dans un hôtel. Ensuite, 35 % des 150 endroits testés étaient contaminés par des virus du rhume (rhinovirus), le plus souvent les poignées de porte, stylos à bille, interrupteurs, télécommandes, robinets et téléphones. Depuis les interrupteurs et les téléphones, les virus arrivaient une heure plus tard au bout des doigts dans 60 % des essais, et encore dans 33 % après une nuit.

Dans un hôtel de quarantaine en Chine, des chercheurs ont examiné en 2020 les chambres de deux clients qui y logeaient d’abord sans symptômes, puis ont été testés positifs au coronavirus. Le matériel génétique du virus a été retrouvé sur 8 des 22 surfaces (36 %), ainsi que sur l’oreiller, les draps et la couette. Étaient positifs entre autres l’interrupteur, la poignée de la porte de la salle de bain, le robinet et une serviette. Ce qui a été détecté, c’est le matériel génétique (ARN), pas un virus contagieux. Les auteurs conseillent de ne pas secouer le linge de lit usagé en le retirant.

Pour le housekeeping, cela signifie : outre le lavabo et les toilettes, les petits objets souvent touchés et les textiles doivent figurer sur la liste.

AnoKath Medical : le désinfectant pour hôtels

AnoKath Medical est un désinfectant sans alcool pour surfaces et objets à base d’acide hypochloreux, la substance active que forment aussi les défenses immunitaires de l’organisme pour combattre les germes. Pour le quotidien d’un hôtel, ces points comptent surtout :

• Large spectre d’action : efficace contre les bactéries, les levures, les champignons et les spores de champignons, et à activité virucide limitée, donc aussi contre les virus enveloppés comme les coronavirus et les virus de la grippe. Dans l’expertise de K2 Hygiene, une solution à 20 % réduisait déjà les bactéries de plus de 99,999 % (EN 1040). Medical a aussi été testé sur des virus non enveloppés : selon l’expert, il agit en une minute seulement contre les adénovirus et les norovirus.
• Vite prêt : pulvériser non dilué, mouiller entièrement la surface et laisser agir au moins 60 secondes. Ensuite, elle est de nouveau utilisable, même si elle est encore humide. Le rinçage n’est pas nécessaire, Medical se décompose en eau et en sel.
• Quasiment inodore : pas d’odeur piquante d’alcool ou de chlore, seulement une odeur faible qui s’évapore au séchage. Medical élimine en outre les mauvaises odeurs.
• Ménage les matériaux : pour les plastiques, écrans, claviers, verre acrylique, cuir, similicuir, meubles laqués et robinetteries. Les textiles, matelas et rembourrages sont également prévus ; testez d’abord sur une zone peu visible.
• Sans vapeurs inflammables : sans alcool, aldéhydes ni composés d’ammonium quaternaire, non inflammable, non explosif, pas une marchandise dangereuse.
• Formats adaptés : le flacon de 500 ml avec tête pulvérisatrice pour le chariot de ménage, 1 litre et 5 litres pour les grandes surfaces et le remplissage.

Medical est destiné aux surfaces et aux objets, pas à la peau ni aux mains. Il n’est pas prévu pour la désinfection de grandes surfaces de sols en intérieur : les sols des couloirs et des chambres se nettoient comme d’habitude. Pourquoi la désinfection sans alcool est souvent le meilleur choix en entreprise, vous le lirez dans l’article Désinfectant sans alcool.

Norovirus à l’hôtel : comment un seul client peut toucher tout l’établissement

Selon le RKI, les norovirus sont la cause prépondérante des épidémies aiguës de gastro-entérite en collectivité. 10 à 100 particules virales suffiraient déjà pour une contamination. Les virus se trouvent dans les selles et les vomissures. Ils se transmettent par les mains qui touchent des surfaces contaminées et par les gouttelettes qui se forment lors des vomissements en jet. Deux épidémies montrent ce que cela signifie pour les hôtels :

• Japon, décembre 2006 : un client a vomi dans les couloirs du 3e et du 25e étage. Ensuite, 372 clients et 72 employés sont tombés malades. Au 3e étage, l’épidémie s’est terminée après 2 jours ; au 25e étage, nettement plus petit et moins bien ventilé, elle a duré 7 jours.
• États-Unis, novembre 2000 : dans un hôtel en Virginie, au moins 76 clients de trois groupes et 40 employés sont tombés malades en deux semaines. La maladie est passée d’un groupe de clients au suivant, par les repas, l’environnement souillé et de personne à personne via des employés et des clients malades.

C’est pourquoi, après des vomissements et de la diarrhée dans une chambre ou un couloir, il faut agir vite : recueillir les vomissures, nettoyer, puis désinfecter les surfaces de contact alentour. Selon l’expert, AnoKath Medical agit en une minute contre les norovirus. Pour en savoir plus sur la transmission et l’hygiène, lisez le guide Norovirus.

Cuisine, buffet du petit-déjeuner et bar : ce qu’exige la législation sur les denrées alimentaires

Là où l’on prépare et propose des repas, la réglementation européenne sur l’hygiène des denrées alimentaires s’applique. Selon le règlement (CE) n° 852/2004, les surfaces, y compris celles des appareils et des équipements, doivent être faciles à nettoyer et, si nécessaire, à désinfecter. C’est ainsi que le résume le contrôle des denrées alimentaires du Landratsamt Coburg (office de l’arrondissement de Coburg). Les produits de nettoyage et de désinfection ne doivent pas être stockés là où l’on manipule des denrées alimentaires. Selon le RKI, une personne atteinte de norovirus ne doit pas travailler dans les métiers de l’alimentation et ne devrait reprendre qu’au plus tôt 2 jours après la disparition des symptômes.

AnoKath Medical s’intègre bien dans cet environnement : il est prévu pour la cuisine et l’environnement alimentaire, se décompose en eau et en sel et n’a pas besoin d’être rincé. Pour la restauration, la page produit cite les surfaces de contact et le pare-postillons en plexiglas, soit précisément le verre acrylique du buffet que les produits alcoolisés peuvent à la longue rendre terne et cassant.

Conseils pour le quotidien

1. D’abord nettoyer, ensuite désinfecter : retirer la saleté grossière et la poussière pour qu’AnoKath Medical atteigne la surface.
2. Cocher les surfaces de contact de chaque chambre : poignées de porte, interrupteurs, télécommande, téléphone, robinets, chasse d’eau et stylo à bille, ainsi que sèche-cheveux, minibar et clavier du coffre-fort.
3. Mouiller entièrement : pulvériser AnoKath Medical non dilué, laisser agir au moins 60 secondes, ne pas rincer. Essuyer si besoin les surfaces brillantes avec un chiffon sec.
4. Des chiffons propres pour chaque chambre : vous ne transportez ainsi pas de germes d’une chambre à l’autre.
5. Retirer le linge de lit calmement : ne pas le secouer, comme le conseillent les auteurs de l’étude sur l’hôtel de quarantaine. Pulvériser AnoKath Medical sur les matelas, rembourrages et fauteuils, en testant d’abord sur une zone peu visible.
6. Chambre après des clients avec chien : aspirer les poils, puis désinfecter avec AnoKath Medical l’emplacement de couchage, les rembourrages et les portes à hauteur de pattes. Contre les odeurs, il peut aussi s’utiliser dans l’air ambiant avec un nébuliseur ou un humidificateur d’air ; portez alors des lunettes de protection.
7. Agir immédiatement après des vomissures : porter des gants à usage unique, recueillir les vomissures avec des lingettes à usage unique, nettoyer l’endroit, puis désinfecter les surfaces de contact alentour avec AnoKath Medical. Pour les épidémies en établissement, le RKI mentionne en plus une protection respiratoire.
8. Bien stocker, ne pas mélanger : stocker AnoKath Medical entre 5 et 25 °C, à l’abri du gel et du soleil direct, pas dans la cuisine ni dans la zone alimentaire. Il est prêt à l’emploi : ne pas le diluer et ne pas le mélanger avec d’autres nettoyants. Avec le bidon de 5 litres, vous remplissez les flacons pulvérisateurs.

Questions fréquentes

Quel désinfectant convient aux hôtels ?

Un produit à large spectre, rapidement prêt, qui ménage les matériaux et les clients. AnoKath Medical est efficace contre les bactéries, les levures, les champignons et les spores de champignons, à activité virucide limitée, sans alcool et quasiment inodore.

AnoKath Medical peut-il être utilisé dans la cuisine de l’hôtel et au buffet ?

Oui. AnoKath Medical est prévu pour la cuisine et l’environnement alimentaire, se décompose en eau et en sel et n’a pas besoin d’être rincé. Stockez-le en dehors des zones où l’on manipule des denrées alimentaires.

Puis-je désinfecter les matelas et les rembourrages dans une chambre d’hôtel ?

Oui, AnoKath Medical est aussi prévu pour les textiles, matelas et rembourrages. Testez-le d’abord sur une zone peu visible.

Quel format d’AnoKath Medical convient à un hôtel ?

Pour le chariot de ménage, le flacon de 500 ml avec tête pulvérisatrice ; pour les grandes surfaces et le remplissage, 1 litre ou le bidon de 5 litres.

AnoKath Medical convient-il aussi aux locations de vacances ?

Oui. Entre deux séjours, ce sont les mêmes surfaces de contact qu’à l’hôtel qui comptent : poignées de porte, interrupteurs, télécommande, robinetteries et salle de bain. S’y ajoute la cuisine, pour laquelle AnoKath Medical est également prévu. Pour savoir comment désinfecter correctement les surfaces en général, lisez le guide Désinfecter les surfaces.

Quand dois-je alerter le service de santé publique ?

Si plusieurs clients ou employés tombent malades de vomissements et de diarrhée à peu d’intervalle, adressez-vous au service de santé publique (Gesundheitsamt) compétent. Si l’état des personnes touchées ne s’améliore pas ou si les symptômes sont forts, qu’elles consultent un médecin.

Conclusion

Les clients laissent des germes là où tout le monde touche, et un cas de norovirus peut se propager dans un hôtel pendant des jours et sur plusieurs étages. Avec AnoKath Medical, vous désinfectez chambre, salle de bain, cuisine et buffet sans alcool et quasiment sans odeur, sans rinçage et avec seulement 60 secondes de temps d’action.

À associer : AnoKath Medical

AnoKath Medical est le désinfectant sans alcool et quasiment inodore pour les chambres d’hôtel, la salle de bain, la cuisine et le buffet : efficace contre les bactéries, les levures et les champignons, à activité virucide limitée et prêt après au moins 60 secondes de temps d’action, sans rinçage. Pour le chariot de ménage, il existe le flacon pulvérisateur de 500 ml, pour le remplissage 1 litre et 5 litres. Utilisez les produits biocides avec précaution. Avant toute utilisation, lisez l’étiquette et les informations concernant le produit.

Sources :

• Robert Koch-Institut : guide du RKI sur la gastro-entérite à norovirus (état au 29.11.2019)
• Winther B. et al. (2007): Environmental contamination with rhinovirus and transfer to fingers of healthy individuals by daily life activity. Journal of Medical Virology 79: 1606–1610 (PubMed)
• Jiang F. C. et al. (2020): Detection of Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 RNA on Surfaces in Quarantine Rooms. Emerging Infectious Diseases 26(9): 2162–2164 (PMC)
• Kimura H. et al. (2011): A norovirus outbreak associated with environmental contamination at a hotel. Epidemiology and Infection 139(2): 317–325 (PubMed)
• Love S. S. et al. (2002): A large hotel outbreak of Norwalk-like virus gastroenteritis among three groups of guests and hotel employees in Virginia. Epidemiology and Infection 129(1): 127–132 (PubMed)
• Landratsamt Coburg (office de l’arrondissement de Coburg), service vétérinaire et contrôle des denrées alimentaires : prescriptions générales pour les locaux où l’on manipule des denrées alimentaires – exigences du règlement (CE) n° 852/2004 (fiche d’information, PDF)

Image de couverture : graphisme AnoKath, photo : Vojtech Bruzek sur Unsplash (licence Unsplash).