Pulire la stalla dei bovini: igiene della stalla | AnoKath® Salta il contenuto
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Guida per l’allevamento bovino · Stalla, abbeveratoi, biosicurezza

Pulire la stalla dei bovini e delle vacche: igiene della stalla con AnoKath®

Prima togliere il letame e pulire, poi disinfettare con AnoKath® Stallhygiene: cuccette, corsie, rastrelliere e box dei vitelli, senza vapori pungenti e senza tempi di attesa. Gli abbeveratoi li mantieni puliti con AnoKath® TW.

Riduzione dei germi del 99,999 %

Anche con gli animali presenti

Senza vapori pungenti

Registrato presso la BAuA

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Pulire la stalla delle vacche
AnoKath® Stallhygiene Flasche, weißlich, mit Etikett und QR-Code AnoKath® Stallhygiene da 18,90 € (18,90 € / l) 1 litro diluito 1:2 dà 3 litri di soluzione pronta all’uso · Spedizione entro 2 giorni lavorativi

Di Ina & Armin Amberg, esperti di salute animale, igiene e protezione dalle infezioni · Aggiornato: novembre 2026

In breve

Che cosa significa igiene della stalla nella stalla dei bovini?

Igiene della stalla nella stalla dei bovini significa: pulire a fondo la stalla delle vacche dopo aver tolto il letame, disinfettare cuccette, corsie, rastrelliere, corsia di alimentazione, box parto e box dei vitelli, mantenere puliti abbeveratoi e tubature e non portare i germi nella stalla fin dall’inizio. Conta soprattutto nell’area vitelli, prima che arrivi un nuovo vitello, e ovunque gli animali si sdraiano, mangiano e bevono. Per le superfici c’è AnoKath® Stallhygiene, per gli abbeveratoi AnoKath® TW. Che cosa vale per ogni stalla lo leggi nella guida Igiene della stalla, l’intero procedimento nella guida Disinfezione della stalla.

Pulire: via letame, liquame, lettiera e residui di mangime, ammollare lo sporco incrostato, pulire con l’idropulitrice e lasciare asciugare.

Disinfettare: spruzzare AnoKath® Stallhygiene puro o 1:2 con acqua distillata, lasciare agire da 3 a 5 minuti, non risciacquare.

Abbeveratoi: spruzzare le vasche degli abbeveratoi all’esterno con Stallhygiene, preparare l’acqua con AnoKath® TW (5 ml per litro), sulla tubatura dell’acqua tramite il sistema di dosaggio.

Prima i vitelli: dopo ogni occupazione svuotare e pulire il box parto, i box dei vitelli e gli igloo per vitelli e lasciarli vuoti per alcuni giorni prima che arrivi il vitello successivo (tutto pieno-tutto vuoto).

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1 l 18,90 € diluito 1:2 dà 3 l di soluzione pronta all’uso · per abbeveratoi, mangiatoie e attrezzi
5 l 59,90 € diluito 1:2 dà 15 l di soluzione pronta all’uso · per i box dei vitelli e il box parto, più conveniente al litro

Tutte le 4 misure da 18,90 € ↓✓ Spedizione entro 2 giorni lavorativi

Indice:  AnoKath® Stallhygiene  · Dove nella stalla?  · Pulire la stalla delle vacche  · Igiene dell’acqua potabile  · Sistema di dosaggio  · Biosicurezza  · Vantaggi  · Area vitelli  · FAQ

Per cuccette, corsie, box dei vitelli e aria della stalla

Disinfettante per la stalla dei bovini e delle vacche: AnoKath® Stallhygiene
AnoKath® Igiene della stalla – cura igienica della stalla
59,90 €(11,98 € / l)Tanica: da travasare per spruzzare, da usare puro per nebulizzare

IVA inclusa, spedizione esclusa

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Più grande è la tanica, meno costa il litro.

Diluita 1:2, la bottiglia da 1 litro dà 3 litri di soluzione: bastano per circa 7,5 m² di superficie, per esempio abbeveratoi, rastrelliere, mangiatoie e attrezzi; il litro di soluzione costa così circa 6,30 €.

Diluito 1:2 per le superfici: la tanica da 5 litri dà 15 litri di soluzione, al litro circa 3,99 €. Disinfettare a fondo un box parto (3 × 4 m, pareti di 1,5 m, circa 33 m² tra pavimento e pareti, circa 4,4 litri di concentrato) costa così circa 52,71 €.

Una stalla per vitelli di 6 × 10 m con pareti di 2 m (circa 124 m² tra pavimento e pareti, circa 50 litri di soluzione) richiede, diluito 1:2, circa 16,5 litri di concentrato: con la tanica da 20 litri circa 181,78 €.

  • 4,94 su 5 stelle · 50 recensioni del negozio
  • Spedizione entro 2 giorni lavorativi
  • Made in Germany
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Ampio spettro d’azione: battericida, levuricida, fungicida e virucida limitato plus; riduce il 99,999 % dei germi nell’ambiente della stalla, l’efficacia contro i coccidi è dimostrata.

Anche con gli animali presenti: senza tempi di attesa, si può applicare in presenza degli animali; è fatto in un tempo da 3 a 5 minuti, senza risciacquo.

Senza vapori pungenti: a pH neutro, senza alcol, privo di profumi e coloranti, un punto importante per le vie respiratorie sensibili di animali da reddito come vacche, giovani bovini e vitelli.

Lega l’odore di ammoniaca: neutralizza l’ammoniaca direttamente alla fonte, invece di coprirla; nebulizzato puro e fine riduce la carica di germi nell’aria della stalla.

Concentrato resa elevata con effetto residuo: puro o 1:2 con acqua distillata (1 parte di Stallhygiene, 2 parti di acqua), continua ad agire sulle superfici disinfettate; BAuA N-95573.

Tutti i dettagli su AnoKath® Stallhygiene

AnoKath® TW per gli abbeveratoi

Quale formato? 1 litro con flacone spray per abbeveratoi, rastrelliere, mangiatoie e attrezzi, 5 litri per i box dei vitelli e un box parto, 10 litri per più box o una piccola stalla, 20 litri per la stalla dei vitelli o la stalla delle vacche nella pulizia di fondo – più grande è la tanica, più conveniente è il litro. Esempi di calcolo si trovano nelle istruzioni e nelle FAQ.

Dove nella stalla?

Superfici della stalla e zone di contatto pulite nella stalla dei bovini

I germi si annidano dove restano letame, liquame, lettiera bagnata e residui di mangime, e dove i bovini si sdraiano, mangiano, bevono e si toccano: nelle cuccette e nelle corsie, alla rastrelliera e sulla corsia di alimentazione, intorno agli abbeveratoi e nell’area vitelli. Per ogni zona c’è l’AnoKath® adatto, tutti senza alcol e a base di acido ipocloroso:

Cuccette e corsie

Nelle cuccette rifai la lettiera al più tardi ogni sette giorni, a seconda del sistema già dopo tre o quattro giorni (la Camera dell’agricoltura dello Schleswig-Holstein). Le superfici di riposo, i battifianco, le corsie e le pareti li disinfetti dopo aver tolto il letame e pulito con AnoKath® Stallhygiene, prima di rifare la lettiera; nel frattempo si può anche mentre le vacche sono nella stalla. Alla Kaufbox

Box parto e box dei vitelli

Il box parto, i box dei vitelli e gli igloo per vitelli li svuoti dopo ogni occupazione, li pulisci a fondo, anche negli angoli e nelle fughe, e li spruzzi. La soluzione agisce da 3 a 5 minuti; la paglia fresca va messa solo sulla superficie asciutta. Di più sull’area vitelli

Rastrelliera e corsia di alimentazione

I residui di mangime si deteriorano sulla ruvida corsia di alimentazione e puzzano; un residuo di almeno il 5 % dovrebbe comunque esserci sempre, consiglia la Camera dell’agricoltura austriaca del Burgenland. Rastrelliera, corsia di alimentazione, mangiatoie e rastrelli per il foraggio li spruzzi dopo averli spazzati; non devi risciacquare, la soluzione si scompone in acqua e sale minerale.

Abbeveratoi e vasche degli abbeveratoi

Le vasche degli abbeveratoi, gli abbeveratoi a vasca e a palla li spruzzi all’esterno con Stallhygiene, l’acqua la prepari con AnoKath® TW: 5 ml per litro, neutro al gusto, degrada il biofilm nelle tubature.

Aria della stalla e ammoniaca

Contro l’odore di ammoniaca e i germi nell’aria nebulizzi AnoKath® Stallhygiene puro; quale dispositivo è adatto lo trovi nelle istruzioni.

Antibagno, attrezzi e stivali

Forche da letame, pale, carriole e secchi per i vitelli li spruzzi con AnoKath® Stallhygiene. Per gli stivali usi AnoKath® Medical, dopo 60 secondi è fatto; di più alla pagina Disinfettare le scarpe.

In 5 fasi a una stalla delle vacche pulita

Pulire e disinfettare la stalla dei bovini e delle vacche: ecco come procedere passo dopo passo

Chi tiene bovini a scopo commerciale deve pulire a intervalli adeguati e, se necessario, disinfettare la stalla, le attrezzature e gli strumenti con cui gli animali vengono a contatto, e rimuovere le deiezioni con la frequenza necessaria (ordinanza tedesca sulla protezione degli animali da reddito, TierSchNutztV, § 4). Per l’area vitelli la guida del Ministero dell’agricoltura della Bassa Sassonia indica la sequenza: togliere il letame fino a lasciare il pavimento pulito alla scopa, ammollare, pulire con l’idropulitrice e lasciare asciugare. Solo allora si disinfetta, perché la disinfezione richiede superfici pulite e asciutte. Dopo, la stalla resta meglio vuota per alcuni giorni. L’Agenzia federale tedesca per l’ambiente (Umweltbundesamt) indica stalle pulite e asciutte come condizione di base e consiglia di lavorare dall’alto verso il basso. Come i germi entrano nella stalla lo trovi più sotto alla voce Biosicurezza.

Fase 1

Sgomberare e togliere il letame

Sgomberare l’area: per la pulizia di fondo il box o la sezione della stalla è vuoto, gli animali sono al pascolo, nel paddock o in un reparto di emergenza.
Togliere il letame: rimuovere completamente letame, lettiera e residui di mangime, spingere via il liquame da corsie e canali.
Via le parti mobili: smontare secchi per i vitelli, ciotole degli abbeveratoi, rastrelli per il foraggio e pareti divisorie mobili e pulirli a parte.

Fase 2

Ammollo e pulizia con l’idropulitrice

Ammollo: ammollare con acqua il letame incrostato su pavimento, pareti, cuccette e rastrelliera, così che si stacchi.
Idropulitrice: lavorare dall’alto verso il basso, soffitto, pareti, battifianco, rastrelliera, corsia di alimentazione e abbeveratoi. La guida della Bassa Sassonia indica 100 bar con ugello a getto piatto o rotante. Una pulizia con schiuma, grazie al tempo di azione più lungo, di solito scioglie meglio il film di proteine e grassi.
Angoli, fughe, mangiatoie: nelle fessure, negli angoli, ai piedi dei battifianco e sul calcestruzzo ruvido si annida la maggior parte dello sporco; mangiatoie e vasche degli abbeveratoi devono essere costruite in modo che l’acqua di pulizia possa defluire (Agenzia federale tedesca per l’ambiente).

Fase 3

Lasciare asciugare bene

Arieggiare: aprire portoni e finestre perché l’umidità residua se ne vada; a seconda della stagione ci vogliono alcune ore fino a una notte intera.
Perché: l’acqua stagnante diluisce la soluzione nella fase successiva, e la disinfezione richiede superfici pulite e asciutte.
Controllare: se c’è ancora sporco negli angoli, sui bordi o agli abbeveratoi, rifinire subito.
Con il freddo: la guida della Bassa Sassonia ricorda il cosiddetto errore da freddo: a basse temperature i disinfettanti agiscono meno, quindi è meglio lavorare nelle giornate miti.

Fase 4

Disinfettare con AnoKath® Stallhygiene

Bagnare completamente: spruzzare in modo uniforme AnoKath® Stallhygiene su pavimento, pareti, cuccette, battifianco e box.
Superfici di contatto: non dimenticare rastrelliera, corsia di alimentazione, mangiatoie, abbeveratoi, portoni e corsie di spostamento.
Attrezzi: spruzzare subito anche forche da letame, pale, carriole e secchi per i vitelli.

Dosaggio: puro o 1:2 con acqua distillata (1 parte di Stallhygiene, 2 parti di acqua), più diluito non lo usi; per la nebulizzazione puro. Tempo di azione da 3 a 5 minuti, non risciacquare.

Fase 5

Lasciare agire, risciacquare gli abbeveratoi, rifare la lettiera

Lasciare agire: da 3 a 5 minuti; non devi risciacquare, la soluzione si scompone in acqua e sale minerale.
Impianto di abbeverata: riempire con 5 ml di AnoKath® TW per litro, lasciare agire 30 minuti, in questo tempo non abbeverare, poi risciacquare.
Rifare la lettiera: non appena le superfici sono asciutte, stendere lettiera fresca e asciutta, poi gli animali rientrano.

Quale dispositivo?

Per abbeveratoi, rastrelliere e secchi per i vitelli basta un flacone spray, per box e per l’intera stalla un nebulizzatore a pressione o uno spruzzatore a zaino. Per nebulizzare nell’aria della stalla usi AnoKath® Stallhygiene puro; nelle aziende con compressore da officina (circa 100 litri al minuto a 3 bar) per esempio con il Air-Clean Hand-Desinfektionsgerät, un nebulizzatore a freddo per l’uso professionale. Se nebulizzi sopra la testa, indossa gli occhiali protettivi.

Quanto?

Box parto da 3 × 4 m (12 m², la misura minima indicata dalla guida della Bassa Sassonia) e pareti alte 1,5 m: circa 33 m² di pavimento e pareti × 0,4 litri = circa 13,2 litri di soluzione pronta all’uso, diluito 1:2 circa 4,4 litri di concentrato. Una stalla per vitelli di 6 × 10 m con pareti alte 2 m ha circa 124 m², cioè circa 50 litri di soluzione e, diluito 1:2, circa 16,5 litri di concentrato. È un esempio; i 0,4 litri per m² sono indicati, per la disinfezione accurata delle superfici nel caso normale, dalla direttiva sulla disinfezione del Friedrich-Loeffler-Institut (istituto federale tedesco per la salute animale) e dalle indicazioni pratiche della Turingia sulla biosicurezza.
Fonti (6)

Tierschutz-Nutztier­haltungs­verordnung (§ 4, § 5, § 11); Ministero dell’agricoltura della Bassa Sassonia (Niedersächsisches Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz), „Leitfaden für eine optimierte Kälberaufzucht“ (cap. 2, 3, 6); Agenzia federale tedesca per l’ambiente (Umweltbundesamt), „Reduktion des Keimdrucks“ (04.02.2025); LFI Österreich, „Kälbergesundheit“ (aprile 2023); Ministero turingio degli affari sociali e altri, „Praxishinweise zur Biosicherheit in Rinder haltenden Betrieben“; consultato il 09.11.2026; Friedrich-Loeffler-Institut, FLI-Richtlinie Kap. 5.3.1 (versione 1.1, 29.12.2025), consultato il 03.11.2026.

Consiglio dell’esperto Armin Amberg

«Nella stalla dei bovini l’igiene si decide dove i vitelli nascono e crescono: nel box parto e nei box dei vitelli. Il mio consiglio: dopo ogni uscita togliere il letame da ogni box, pulirlo a fondo, lasciarlo asciugare e poi spruzzarlo con AnoKath® Stallhygiene prima che arrivi il vitello successivo. Nella stabulazione libera si può fare anche quando le vacche sono nella stalla. E non dimenticare gli abbeveratoi: AnoKath® TW mantiene l’acqua igienica e resta neutro al gusto, così i tuoi animali bevono bene.»

Armin Amberg · Esperto in protezione dalle infezioni

Per abbeveratoi automatici, abbeveratoi a vasca, tubature e serbatoi d’acqua

Igiene dell’acqua potabile nella stalla dei bovini: AnoKath® TW per abbeveratoi e tubature
AnoKath® TWAnoKath® TW
63,90 €(12,78 € / l)

Basta per 1.000 litri di acqua potabile 6,39 € per 100 litri d’acqua

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  • Senza candeggina al cloro · senza test sugli animali · Made in Germany
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Efficacia testata: contro batteri, virus e funghi, testata secondo DIN EN 1040, DIN EN 14347 e DIN EN 14476; efficace contro la legionella e lo Pseudomonas.

Degrada il biofilm: scioglie lo strato organico viscido in tubature, serbatoi e abbeveratoi, nel quale i germi si moltiplicano.

Neutro al gusto e all’odore: nessun pungente odore di cloro, l’accettazione da parte degli animali resta alta.

Sempre 5 ml per litro: regolato a pH neutro, rispetta valvole, guarnizioni e tubature; BAuA N-95992.

Volantino AnoKath® TW (PDF)

Sistema di dosaggio AnoKath® per la tubatura dell’acqua →

Come lo usi nella stalla dei bovini: 5 ml di TW per litro in serbatoio dell’acqua, abbeveratoio a vasca e botte da pascolo, a ogni riempimento; negli abbeveratoi automatici sulla tubatura dell’acqua se ne occupa il sistema di dosaggio. Una o due volte all’anno riempire le tubature per 30 minuti con 5 ml per litro, in questo tempo non abbeverare, poi risciacquare. Di più sulle tubature dell’acqua nella stalla delle vacche.

Per gruppi numerosi

Disinfezione automatica dell’acqua potabile con il sistema di dosaggio AnoKath®

I bovini bevono molto e distribuiti nell’arco della giornata da tanti abbeveratoi. Con mandrie numerose, tubature lunghe e consumi d’acqua elevati, miscelare a mano è difficilmente gestibile. Il sistema di dosaggio AnoKath® porta AnoKath® TW nell’acqua potabile in modo automatico e uniforme, senza miscelazione manuale.

La pompa dosatrice elettrica a membrana viene collegata alla tubatura dell’acqua, per esempio con ¾ di pollice, e dosa non appena scorre l’acqua: sempre 0,5 %, cioè 5 ml di TW per litro.

Il serbatoio da 60 litri basta per 12.000 litri di acqua potabile. Costi correnti: circa 6 centesimi per litro di acqua potabile (AnoKath® TW in tanica da 20 litri, prezzi di novembre 2026). Ogni abbeveratoio riceve la stessa qualità d’acqua, e il biofilm nelle tubature viene degradato.

Dati tecnici: regolabile da 0,1 a 2 %, fino a 20 litri all’ora e 15 bar, 230 o 110 V, IP 65. Di più sulla pagina del prodotto.

Il risultato: Senza l’impianto dosi a mano a ogni riempimento, e a molti abbeveratoi automatici difficilmente in modo uniforme. Con l’impianto l’igiene dell’acqua potabile nella stalla dei bovini procede da sola, d’estate come d’inverno.

Scopri il sistema di dosaggio AnoKath®

Biosicurezza

Come i germi entrano nella stalla dei bovini – e come li tieni fuori

Acquisto di animali e quarantena

I bovini acquistati portano con sé i propri germi. La guida della Bassa Sassonia consiglia alle aziende che acquistano animali una stalla di quarantena in cui gli animali nuovi si abituano per tre settimane all’alimentazione e alla flora microbica; una brochure del Burgenland indica almeno tre, meglio sei settimane, e la quarantena non viene rioccupata di continuo, ma usata con il sistema tutto pieno-tutto vuoto. Il servizio veterinario di Cloppenburg indica una stalla di isolamento per i bovini da allevamento acquistati. Possono essere introdotti solo bovini non sospetti di BVDV e accompagnati da un certificato (ordinanza tedesca sulla BVDV, § 4); una lista di controllo del Land Sassonia-Anhalt chiede se si acquistano animali solo da allevamenti con lo stesso stato sanitario o superiore.

Visitatori, commercio di bestiame e pareggio degli unghioni

Veicoli di trasmissione frequenti sono le persone che vanno da un’azienda all’altra: dalla medicina veterinaria, dal controllo del latte o dal commercio di mangimi (Agenzia federale tedesca per l’ambiente); la brochure del Burgenland include anche consulenti per l’alimentazione, commercianti di bestiame e pareggiatori. La scheda informativa della Turingia consiglia di far entrare nella stalla gli estranei all’azienda solo se strettamente necessario, i commercianti di bestiame non senza personale dell’azienda e con abbigliamento aziendale o monouso. Gli attrezzi usati sugli animali in più aziende, per esempio dal pareggiatore, devono essere prima puliti e disinfettati. Un box proprio per il pareggio degli unghioni non viene prestato, e gli spogliatoi seguono il principio nero-bianco (indicazioni pratiche della Turingia). Pulisci a fondo mani, stivali e attrezzi; gli stivali li disinfetti con AnoKath® Medical.

Veicoli, trasporto di bestiame e area per le carcasse

I veicoli per il trasporto di bestiame, compresi contenitori e attrezzature, devono essere puliti e disinfettati dopo ogni trasporto. Sono esclusi i veicoli non commerciali che trasportano solo bestiame proprio (ordinanza tedesca sul traffico di bestiame, § 17). Il servizio veterinario di Cloppenburg consiglia di caricare anche sui veicoli aziendali solo dopo pulizia e disinfezione. Indica un’area protetta per gli animali morti, che viene pulita e disinfettata dopo ogni ritiro. Le indicazioni pratiche della Turingia pongono quest’area per animali morti, aborti e placente al confine dell’azienda, in modo che il veicolo di ritiro per lo smaltimento delle carcasse non debba mai entrare nell’area aziendale, e non fanno caricare commercianti di bestiame e trasportatori senza accompagnamento.

Letame, ammoniaca, clima della stalla e mosche

Nella zona in cui stanno i vitelli ogni metro cubo d’aria dovrebbe contenere al massimo 20 cm³ di ammoniaca, 3.000 cm³ di anidride carbonica e 5 cm³ di idrogeno solforato, e l’umidità dell’aria dovrebbe essere tra il 60 e l’80 % (ordinanza tedesca sulla protezione degli animali da reddito, § 6; non per i capanni per vitelli e le stalle fredde). Chi sente odore di ammoniaca nella zona di riposo dei vitelli, secondo la guida della Bassa Sassonia ne ha già troppa. Per le vacche da latte la Camera dell’agricoltura della Bassa Austria indica come regola pratica quattro ricambi d’aria all’ora in inverno e 60 in estate. Le mosche si riproducono dove acqua, massa organica umida e calore si incontrano, e possono contribuire alla diffusione di malattie; portano inquietudine nella mandria e costano produzione (LFI Österreich); l’85 % delle mosche cresce inosservato come uova, larve e pupe. Il centro servizi per l’area rurale dell’Eifel (DLR Eifel) consiglia di pulire via i luoghi di riproduzione presso abbeveratoi, box dei vitelli, fessure e separatori dei box e di togliere il letame dalla lettiera permanente ogni 7-10 giorni.

Acqua di abbeverata e tubature

L’acqua di abbeverata è per legge un mangime; il Ministero federale tedesco dell’agricoltura la definisce il mangime più importante e indica come valore orientativo al massimo 1.000 unità formanti colonie per millilitro a 37 °C. Secondo il laboratorio Laboklin una vacca da latte beve fino a 170 litri al giorno; una scheda informativa del servizio veterinario di Freyung-Grafenau indica da 50 a 150 litri, con il caldo fino a 180. Nelle tubature e negli abbeveratoi si forma un biofilm, in cui i germi sono in gran parte protetti da pulizia e disinfezione. Per le vacche da latte è ideale una temperatura dell’acqua da 5 a 10 °C (Agenzia federale tedesca per l’ambiente). Le vacche bevono da 15 a 25 litri al minuto; la Camera dell’agricoltura della Bassa Austria consiglia un abbeveratoio ogni 20 vacche e almeno due per gruppo. L’Istituto statale bavarese per l’agricoltura raccomanda di controllare ogni giorno, meglio due volte, che tutti gli animali raggiungano gli abbeveratoi, che scorra abbastanza acqua e che gli abbeveratoi siano puliti. Svuotarli ogni giorno non basta, gli abbeveratoi vanno puliti regolarmente con la spazzola (Laboklin). Contro il biofilm nelle tubature aiuta AnoKath® TW.
Fonti (19)

Ministero dell’agricoltura della Bassa Sassonia, „Leitfaden für eine optimierte Kälberaufzucht“; Land Burgenland, „Biosicherheit Rind“; Distretto di Cloppenburg, Merkblatt rinderhaltende Betriebe – Biosicherheitsmaßnahmen (aggiornato al 01.06.2018); Agenzia federale tedesca per l’ambiente (Umweltbundesamt), „Reduktion des Keimdrucks“ (04.02.2025); Ministero turingio degli affari sociali, Merkblatt Biosicherheitsmaßnahmen in Rinderhaltenden Betrieben (aggiornato al 04.05.2023); Turingia, Praxishinweise zur Biosicherheit in Rinder haltenden Betrieben; Viehverkehrsverordnung (§ 17); BVDV-Verordnung (§ 4); Land Sassonia-Anhalt, Checkliste Biosicherheit Rind (2007); Tierschutz-Nutztier­haltungs­verordnung (§ 6); Camera dell’agricoltura della Bassa Austria, „Kuhkomfort-Serie Teil 7: Wie lüften und kühlen?“ (01.06.2021); LFI Österreich, „Fliegen im Stall“ (luglio 2022); DLR Eifel, „Fliegen im Rinderstall“ (2025); BMLEH, „Hygienische Qualität von Tränkwasser – Orientierungsrahmen“ (19.07.2019); Laboklin, „Bestandsbetreuung Rind – das Tränkwasser …“ (9/2025); Camera dell’agricoltura della Bassa Austria, „Kuhkomfort-Serie Teil 5“ (08.04.2021); LfL Bayern, Futtermittelblatt Rind – Wasser (agosto 2023); Distretto di Freyung-Grafenau, Merkblatt Wasserversorgung in der Milchviehhaltung; Agenzia federale tedesca per l’ambiente (Umweltbundesamt), „Tränkwasserversorgung im Stall“ (06.02.2025); consultato il 09.11.2026.

I tuoi vantaggi

Vantaggi di un’igiene della stalla strutturata nella stalla dei bovini con AnoKath®

Tutti i disinfettanti AnoKath® nascono con il procedimento ECA (attivazione elettrochimica) da acqua e sale da cucina. Il principio attivo è il cloro attivo, liberato dall’acido ipocloroso, un forte ossidante. Con Stallhygiene per le superfici e TW per l’acqua pensi l’igiene senza lacune, dall’area vitelli alla stabulazione libera.

Igiene della stalla tradizionale (ad es. acidi aggressivi, candeggina al cloro)

Effetto sui biofilm
Gli acidi sciolgono soprattutto il calcare; il biofilm in tubature, serbatoi e vasche degli abbeveratoi spesso resta.

Gusto e accettazione
Il pungente odore delle pastiglie di cloro può ridurre l’assunzione d’acqua.

Residui / contatto con gli animali
Film chimici su rastrelliere, mangiatoie e abbeveratoi, risciacquo necessario.

Usura della tecnica di stalla
I prodotti aggressivi attaccano valvole degli abbeveratoi, guarnizioni e battifianco zincati.

Uso nella stalla
Vapori pungenti, spesso solo nella stalla vuota e con protezione delle vie respiratorie.

Il sistema completo AnoKath®

Effetto sui biofilm
AnoKath® TW degrada il biofilm in tubature e serbatoi.

Gusto e accettazione
TW è neutro al gusto e all’odore, l’accettazione da parte degli animali resta alta.

Residui / contatto con gli animali
Stallhygiene si scompone in acqua e sale minerale, sulle superfici senza risciacquo.

Usura della tecnica di stalla
Regolato a pH neutro, rispetta valvole, guarnizioni e tubature.

Uso nella stalla
Stallhygiene anche nella stalla occupata, in presenza degli animali.

Registrato e testato: registrati presso la BAuA, tra gli altri AnoKath® Stallhygiene N-95573 · TW N-95992 · Medical N-72767 · senza sperimentazione animale · Made in Germany, prodotto in moderni impianti ECA con energia elettrica 100 % verde.

Area vitelli

Box parto e box dei vitelli: igiene della stalla per i vitelli

La maggior parte degli agenti patogeni che fanno ammalare i vitelli si trova in ogni azienda; decisiva è una bassa pressione infettiva grazie alla pulizia, dice la guida della Bassa Sassonia sull’allevamento dei vitelli. Rioccupare continuamente lo stesso box facilita la vita ai germi; igloo e capanni per vitelli con il sistema tutto pieno-tutto vuoto li definisce «molto più vantaggiosi». Per le aziende commerciali l’ordinanza tedesca sulla protezione degli animali da reddito prescrive che i vitelli non vengano a contatto con urina o feci più dell’inevitabile e abbiano una zona di riposo asciutta (§ 5), che fino a due settimane i vitelli stiano su paglia o materiale simile (§ 7) e che il letame venga tolto dalla zona di riposo o la lettiera rifatta regolarmente (§ 11). Elevati valori di ammoniaca e polvere e le correnti d’aria la guida le indica come causa di malattie polmonari e di minori incrementi giornalieri; chi sente odore di ammoniaca nella zona di riposo dei vitelli ne ha già troppa. Ecco come procedere nell’area vitelli:

Box parto

Il box parto deve essere pulito, senza correnti d’aria e con abbondante lettiera fresca; la guida della Bassa Sassonia indica almeno 12 m² per box singolo, possibilmente 15, la Camera dell’agricoltura della Bassa Austria da 10 a 15 m² per vacca. Dopo ogni parto si toglie il letame. Se nel frattempo il box è servito da box per animali malati, va sgombrato completamente e disinfettato prima che vi partorisca di nuovo una vacca. La guida consiglia di non usarlo affatto come box per animali malati e di portare il vitello rapidamente in un igloo o in un capanno per vitelli puliti. Dopo la pulizia e l’asciugatura lo spruzzi con AnoKath® Stallhygiene.

Box dei vitelli e igloo

Quando un vitello esce, box o igloo vengono sgombrati completamente dal letame, puliti e asciugati e restano poi vuoti per almeno alcuni giorni (LFI Österreich); per questo ti servono alcuni box o igloo di riserva. Gli igloo si asciugano meglio al sole e vengono spostati a intervalli. Finché ci sono vitelli, la Camera dell’agricoltura dello Schleswig-Holstein consiglia di togliere il letame ogni 14 giorni e di rifare la lettiera due volte alla settimana. Un box singolo per vitelli fino a due settimane misura almeno 120 × 80 × 80 cm (ordinanza tedesca sulla protezione degli animali da reddito, § 7). Prima di una nuova occupazione spruzzi il box asciutto con AnoKath® Stallhygiene.

Secchio, abbeveratoio e taxi del latte

La preparazione del latte pone elevati requisiti igienici, le latte e il taxi del latte possono essere un grande serbatoio di germi (Camera dell’agricoltura dello Schleswig-Holstein), e per i secchi non basta la sola acqua, servono detergente e spazzola (Camera dell’agricoltura della Bassa Austria). Ogni vitello di oltre due settimane deve avere sempre acqua in quantità e qualità sufficienti (ordinanza tedesca sulla protezione degli animali da reddito, § 11). Vasche degli abbeveratoi e secchi li spruzzi all’esterno con AnoKath® Stallhygiene, nell’acqua va AnoKath® TW: 5 ml per litro, neutro al gusto.

Per la tua area vitelli: AnoKath® Stallhygiene per box parto, box dei vitelli e igloo, AnoKath® TW per l’abbeveratoio, AnoKath® Medical per i tuoi stivali.

Fonti (7)

Ministero dell’agricoltura della Bassa Sassonia, „Leitfaden für eine optimierte Kälberaufzucht“; Tierschutz-Nutztier­haltungs­verordnung (§ 5, § 7, § 11); Camera dell’agricoltura della Bassa Austria, „Checkliste Biosicherheit“: box parto (13.12.2022) e igloo per vitelli (29.12.2022); LFI Österreich, „Kälbergesundheit“ (aprile 2023); Land Burgenland, „Biosicherheit Rind“; Camera dell’agricoltura dello Schleswig-Holstein, „Hygiene im Kälberstall“ (13.02.2021); consultato il 09.11.2026.

FAQ

FAQ – Domande frequenti sull’igiene della stalla nella stalla dei bovini

L’igiene della stalla nella stalla dei bovini è una misura di pulizia?

Non solo. L’igiene della stalla consiste in due fasi: prima pulisci, poi disinfetti. Pulendo rimuovi letame, liquame, residui di mangime e sporco visibile. Una pulizia con schiuma, grazie al tempo di azione più lungo, scioglie anche il film di proteine e grassi (guida della Bassa Sassonia sull’allevamento dei vitelli). La disinfezione richiede superfici pulite e asciutte; su queste spruzzi AnoKath® Stallhygiene.

Perché l’acqua potabile fa parte dell’igiene della stalla nella stalla dei bovini?

Perché per i bovini l’acqua è il mangime più importante (Ministero federale tedesco dell’agricoltura): secondo il laboratorio Laboklin una vacca da latte beve fino a 170 litri al giorno, e solo chi beve abbastanza mangia abbastanza foraggio di base. In tubature, vasche degli abbeveratoi e serbatoi dell’acqua si forma un biofilm, in cui i germi sono protetti (Agenzia federale tedesca per l’ambiente). Per legge l’acqua di abbeverata è un mangime, e gli impianti di abbeverata devono, se possibile, essere puliti e mantenuti regolarmente; le conte microbiche del ministero sono valori orientativi, non valori limite come per l’acqua potabile per le persone (Laboklin). AnoKath® TW con 5 ml per litro degrada il biofilm e resta neutro al gusto, così i tuoi animali bevono bene.

Per quali allevamenti bovini è adatta questa igiene della stalla?

Per aziende di bovini da latte e da carne con vacche nutrici, ingrasso di bovini e allevamento di vitelli, per i giovani bovini e la piccola stalla con pochi animali, nella stabulazione libera come in quella fissa. Il procedimento resta lo stesso: prima pulire, poi disinfettare cuccette, corsie, rastrelliere, box parto e box dei vitelli con AnoKath® Stallhygiene e preparare l’acqua con AnoKath® TW. Adatti le fasi a dimensioni della stalla, numero di animali e uso.

Quanto spesso dovresti applicare l’igiene della stalla nella stalla dei bovini?

La legge indica per le aziende commerciali «a intervalli adeguati» (ordinanza tedesca sulla protezione degli animali da reddito, § 4). Valori pratici di riferimento: togliere il letame dal box parto dopo ogni parto (Camera dell’agricoltura della Bassa Austria). Pulire e disinfettare box dei vitelli e igloo dopo ogni uscita (DLR Eifel). Nelle cuccette rifare la lettiera al più tardi ogni sette giorni, a seconda del sistema già dopo tre o quattro giorni (Camera dell’agricoltura dello Schleswig-Holstein). Controllare ogni giorno funzionamento e pulizia degli abbeveratoi, d’estate di regola pulirli ogni giorno (servizio veterinario di Freyung-Grafenau).

L’igiene della stalla può sostenere la salute degli animali nella stalla dei bovini?

Sì: superfici di riposo pulite fanno parte di una buona gestione. L’Agenzia federale tedesca per l’ambiente (Umweltbundesamt) riconduce le malattie della mammella e le zoppie dei bovini anche allo stato igienico della stalla e indica superfici di riposo pulite e asciutte e lettiera rinnovata regolarmente. La Camera dell’agricoltura dello Schleswig-Holstein osserva d’estate più mastiti da germi ambientali e le spiega con le superfici di riposo: più l’ambiente è sporco, più alta è la carica di germi. Nella sala di mungitura, che tutte le vacche attraversano, la Camera dell’agricoltura della Bassa Austria consiglia un panno per mammella per vacca e bicchieri dip puliti. Un’igiene della stalla strutturata contribuisce a ridurre la carica di germi dove i tuoi bovini si sdraiano, mangiano e bevono: AnoKath® Stallhygiene riduce il 99,999 % dei germi nell’ambiente della stalla e lega l’odore di ammoniaca alla fonte.

Quali prescrizioni valgono per l’igiene nella stalla dei bovini?

Per le aziende commerciali vale l’ordinanza tedesca sulla protezione degli animali da reddito (Tierschutz-Nutztier­haltungs­verordnung) (§ 4): mantenere pulita la struttura di allevamento, rimuovere le deiezioni con la frequenza necessaria, pulire a intervalli adeguati e, se necessario, disinfettare tutto ciò che è a contatto con gli animali. Costruire gli abbeveratoi in modo che mangime e acqua si sporchino il meno possibile (§ 3); per i vitelli una zona di riposo asciutta e, quando hanno più di due settimane, acqua sempre a disposizione (§ 5, § 11). L’acqua di abbeverata è per legge un mangime (Ministero federale tedesco dell’agricoltura). Chi vuole tenere bovini lo comunica all’autorità prima di iniziare. I vitelli nati in Germania ricevono i marchi auricolari entro sette giorni. I trasportatori commerciali di bestiame vengono puliti e disinfettati dopo ogni trasporto (Viehverkehrsverordnung, § 17, § 26, § 27).

Come si pulisce correttamente una stalla delle vacche?

In cinque fasi: animali fuori dall’area, togliere letame, lettiera e residui di mangime, spingere via il liquame. Ammollare lo sporco incrostato e pulirlo con l’idropulitrice dall’alto verso il basso, compresi gli impianti di ventilazione e alimentazione, poi lasciare asciugare bene. Con AnoKath® Stallhygiene bagnare pavimento, pareti, cuccette, rastrelliere e box e lasciare agire da 3 a 5 minuti. Pulire gli abbeveratoi con AnoKath® TW e rifare la lettiera fresca non appena tutto è asciutto. Il procedimento completo è nelle istruzioni, da spuntare nella lista di controllo per pulire e disinfettare la stalla.

Quale disinfettante è adatto alla stalla dei bovini?

Per pavimento, pareti, cuccette, rastrelliere e box AnoKath® Stallhygiene: battericida, levuricida, fungicida e virucida limitato plus, riduzione dei germi del 99,999 % nell’ambiente della stalla, dimostrata anche contro i coccidi, senza vapori pungenti e senza tempi di attesa, registrato presso la BAuA. Per l’acqua di abbeverata AnoKath® TW con 5 ml per litro, per gli stivali AnoKath® Medical.

Quanto disinfettante mi serve per la stalla delle vacche?

Somma pavimento e pareti e conta 0,4 litri di soluzione pronta all’uso per m². È il valore per la disinfezione accurata delle superfici. Un box parto di 3 × 4 m con pareti alte 1,5 m ha circa 33 m², cioè circa 13,2 litri di soluzione: diluito 1:2 circa 4,4 litri di AnoKath® Stallhygiene, per cui basta la tanica da 5 litri. Una stalla per vitelli di 6 × 10 m con pareti alte 2 m richiede per circa 124 m² circa 50 litri di soluzione, diluito 1:2 circa 16,5 litri di concentrato dalla tanica da 20 litri. Non lo diluisci più di 1:2.

Quanto spesso dovrei pulire gli abbeveratoi nella stalla delle vacche?

Controllare ogni giorno il funzionamento, verificare regolarmente la pulizia e pulire se necessario, d’estate di regola ogni giorno (servizio veterinario di Freyung-Grafenau). Svuotare da solo non basta, gli abbeveratoi richiedono la spazzola (Laboklin); la Camera dell’agricoltura della Bassa Austria consiglia abbeveratoi che si possano svuotare completamente e una spazzola a mano direttamente sull’abbeveratoio. All’esterno spruzzi le vasche con AnoKath® Stallhygiene, all’interno aiuta AnoKath® TW con 5 ml per litro, sulla tubatura dell’acqua tramite il sistema di dosaggio.

Come si puliscono i box dei vitelli e gli igloo per vitelli?

Dopo ogni uscita: togliere completamente il letame, pulire con detergente e idropulitrice, lasciare asciugare bene, gli igloo meglio al sole, e poi spruzzare con AnoKath® Stallhygiene. Dopo il box resta vuoto per almeno alcuni giorni (LFI Österreich), gli igloo vengono spostati a intervalli (Land Burgenland). Con il sistema tutto pieno-tutto vuoto funziona meglio se ci sono alcuni box o igloo di riserva. Di più alla sezione Area vitelli.

AnoKath® Stallhygiene è efficace contro i coccidi?

Sì, l’efficacia di AnoKath® Stallhygiene contro i coccidi è dimostrata. I coccidi sono parassiti intestinali presenti nella stalla dei vitelli; le loro forme di resistenza, le oocisti, sono considerate particolarmente resistenti (guida della Bassa Sassonia sull’allevamento dei vitelli), e un vitello malato ne espelle diversi milioni (servizio sanitario animale di Salisburgo in un articolo della Camera dell’agricoltura del Burgenland). Per questo conta la sequenza: rimuovere completamente feci e lettiera, pulire, lasciare asciugare e solo allora bagnare le superfici con AnoKath® Stallhygiene.

Posso disinfettare quando le vacche sono nella stalla?

Sì. AnoKath® Stallhygiene non richiede tempi di attesa, si può applicare in presenza degli animali e non sviluppa vapori pungenti. Nel frattempo spruzzi cuccette, corsie e rastrelliere, anche quando la mandria è nella stalla; basta non spruzzare direttamente sugli animali. La pulizia di fondo con l’idropulitrice la fai invece nell’area vuota, perché si formano aerosol (guida della Bassa Sassonia).

Come tengo pulito il pavimento della stalla nella stalla dei bovini?

Con procedure fisse: spingere via regolarmente corsie e grigliati, mantenere le cuccette pulite e asciutte e con buona lettiera. Un rapporto di ricerca dell’Università di scienze applicate della Westfalia meridionale indica come obiettivo più importante tenere tutte le superfici calpestate «il più pulite e asciutte possibile»; più pulizia insieme a una buona lettiera ha ridotto nettamente la carica di germi nelle cuccette. Le vacche preferiscono stare sdraiate su una superficie asciutta, morbida e pulita e hanno bisogno di circa 14 ore di riposo al giorno (Ufficio statale sassone per l’ambiente, l’agricoltura e la geologia). Sulla corsia di alimentazione i residui di mangime aderiscono al fondo ruvido, si deteriorano e puzzano, mentre l’odore del mangime è decisivo per le vacche; una corsia di alimentazione rivestita liscia, piastrellata o in acciaio inox si pulisce più facilmente (Camera dell’agricoltura austriaca del Burgenland). Dopo aver spinto via il letame spruzzi corsie, cuccette e corsia di alimentazione con AnoKath® Stallhygiene; lega anche l’odore di ammoniaca.

Che cosa fare in caso di odore di ammoniaca e mosche nella stalla delle vacche?

Contro l’ammoniaca: togliere regolarmente il letame, stendere lettiera asciutta e arieggiare bene; la Camera dell’agricoltura della Bassa Austria indica per le vacche da latte quattro ricambi d’aria all’ora in inverno e 60 in estate; con il 70 % di umidità dell’aria un lieve stress da caldo inizia già a 21 °C, e i ventilatori nell’area d’attesa allontanano anche le mosche. AnoKath® Stallhygiene neutralizza l’ammoniaca direttamente alla fonte, invece di coprirla. Contro le mosche conta togliere loro i luoghi di riproduzione, perché nella stalla dei bovini diventano un problema soprattutto nella stagione calda (LFI Österreich): rimuovere letame, residui di mangime e angoli umidi presso abbeveratoi, box dei vitelli e fessure e togliere il letame dalla lettiera permanente ogni 7-10 giorni (DLR Eifel). Superfici pulite e asciutte ne sono la base.

Sugli autori

Ina & Armin Amberg: i tuoi esperti di salute animale, igiene e protezione dalle infezioni

Ina e Armin Amberg sono esperti di salute animale, igiene e protezione dalle infezioni. Il sistema AnoKath® lo hanno sviluppato in anni di collaborazione con un biologo con dottorato. I due sanno quanto lavoro richiede una stalla pulita, proprio dove cuccette, box dei vitelli e abbeveratoi richiedono attenzione ogni giorno.

Con la loro competenza in AnoKath aiutano le aziende di bovini da latte e con vacche nutrici, gli ingrassatori e i piccoli allevatori a mantenere igienici stalla, attrezzi e abbeveratoi. Domande sulla tua stalla? Chiama: 0800 5466446. Di più su AnoKath →

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Avvertenza importante sulla distinzione giuridica: le malattie nell’allevamento come diarrea nei vitelli, tosse, febbre, zoppie, alterazioni della mammella o perdite frequenti spettano al veterinario: se la situazione non migliora o i disturbi sono forti, rivolgiti al veterinario. Il sospetto di una epizoozia soggetta a denuncia lo segnali subito al servizio veterinario. I disinfettanti AnoKath® sono biocidi per l’igiene in stalla, sugli attrezzi e nell’acqua di abbeverata, non medicinali veterinari. Usare i biocidi con cautela. Prima dell’uso leggere sempre l’etichetta e le informazioni sul prodotto.